Ouf! a-t-on envie de dire devant
ce pain-sandwich qui représente
sans doute la quintessence des
Noëls d’antan. Au début de Coup de
Pouce, les cahiers cuisine du temps
des fêtes faisaient une grande place
à ces plats vintages de dinde farcie,
de ragoût et de tourtière, ainsi
qu’au fameux gâteau aux fruits.
On peut toujours s’inspirer de ce
pain-sandwich si l’on souhaite faire
un joli clin d’œil aux traditions...
mais la recette a bien mal vieilli!
19
86
décem
bre
(^199)
4
mars
Pourquoi faire simple quand on peut
faire... extravagant! Ce gâteau roulé
à la verticale est un bel exemple des
efforts de créativité déployés pour
célébrer en grand notre première
décennie. Il faut dire que la tendance
était aux défis culinaires en tout genre,
particulièrement en ce qui concerne
les desserts. Histoire d’épater la galerie,
la lectrice de Coup de Pouce n’hésitait
pas à se lancer dans des recettes qui
demandaient plusieurs heures de
préparation. Aujourd’hui, on semble
apprécier davantage la simplicité.
35 ANS | COUP DE POUCE87