201
3
septembr
e
(^2016)
octobre
Notre pouding chômeur à
l’érable en 2007 avait suscité
un tel engouement qu’on a
voulu réinventer ce classique à
l’automne 2016. Quoi de plus
naturel que d’y ajouter de belles
pommes fraîchement cueillies,
pour un mariage gourmand
résolument québécois! Et pour
donner un look plus actuel à ce
dessert traditionnel, on l’a cuit
dans un grand poêlon de fonte.
Une poutine en page couverture:
on ose ou on n’ose pas? Devant
l’immense popularité de cette
spécialité de chez nous (le Festival
de la poutine datant de 2008),
on décide de la jouer parfaite-
ment gourmande, avec des frites
et une sauce maison, et même
des variantes audacieuses comme
le veut la tendance. Pas étonnant
que ce soit un grand succès!
35 ANS | COUP DE POUCE89