Page couverture
Gâteau épicé à la citrouille, glaçage velouté au chocolat ........... 4
La cuisine du monde
Tagine de bœuf à la marocaine ...................................................... 26
Poulet du Général Tao ..................................................................... 29
Pad thaï au poulet ........................................................................... 30
Tacos au poisson, salsa à la mangue et à l’avocat ........................ 33
Poulet au beurre ............................................................................... 34
Les pâtes
Spaghettis à l’aubergine et au fromage de chèvre ..................... 37
Roulés de lasagne au prosciutto et aux épinards ....................... 38
Sauce à spaghetti à la viande ........................................................... 41
Lasagne végé aux épinards et aux patates douces ..................... 42
Macaronis gratinés aux fromages, légumes et bacon ................ 45
Le barbecue
Brochettes de porc glacées à l’orange et au miel ......................... 46
Filets mignons marinés au vin rouge et au poivre ..................... 49
Poulet barbecue à l’orange, au gingembre et au miel ................ 50
Pizza aux légumes grillés ................................................................. 53
Burgers à la sauce barbecue et salade de chou rouge ................ 54
Le végé
Ratatouille de pois chiches ............................................................ 57
Sauté de tofu et de légumes aux arachides .................................. 58
Pilaf de riz sauvage et de bulghur ................................................... 61
Croquettes de tofu aux fines herbes ............................................. 62
Chili végé aux lentilles .................................................................... 65
Les tartes
Tarte au sirop d’érable et aux noix ................................................ 67
Tartelettes aux pommes et aux amandes .................................... 68
Tarte crémeuse aux bleuets frais .................................................... 71
Tarte au chocolat, au caramel et à la fleur de sel ....................... 72
Tarte croustillante aux framboises et au chocolat blanc ........... 75
Les gâteaux
Gâteau au chocolat à trois étages ................................................. 76
Petits gâteaux au chocolat fondant ............................................... 79
Gâteau étagé aux carottes ............................................................... 80
Gâteau aux pommes, sauce au caramel ....................................... 83
Gâteau aux épices, sauce popcorn au caramel et à l’érable ...... 84
Les recettes préférées du web
Crème de poireaux ......................................................................... 90
Filets de porc au miel et au vinaigre balsamique ........................ 92
Filets de poisson au four ................................................................ 93
La meilleure lasagne ........................................................................ 94
Croustade aux pommes à l’érable ................................................ 97
54
71
98COUP DE POUCE | 35 ANS