Le Monde - 09.10.2019

16 |campus MERCREDI 9 OCTOBRE 2019

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A l’université de Tours, retour vers le futur

Pour les 500 ans de la Renaissance en Val de Loire, l’ESI­Pat réinvente le métier d’historien grâce au numérique

tours ­ envoyé spécial

Q

uand Assassin’s Creed

rencontre « Des raci­

nes et des ailes ». Tel

est le pari de Sur les

pas de Léonard, cet

étonnant Webdocumentaire inte­

ractif, un voyage dans le temps en

mode numérique. Ses treize épi­

sodes et son jeu vidéo en réalité

virtuelle nous emmènent dans

un périple initiatique « inspiré de

la peregrinatio scientifique typi­

que de la Renaissance », en France,

en Italie, en Suisse, dans le sillage

de Léonard de Vinci.

Vedette du site Vivada­

vinci2019.fr, il a été créé cette année

pour les 500 ans de la Renaissance

en Val de Loire par la toute nouvelle

Ecole supérieure en intelligence

des patrimoines (ESI­Pat) de l’uni­

versité de Tours. L’enjeu par­delà le

jeu : « Dépasser les clichés habituel­

lement véhiculés sur Léonard de

Vinci en prenant appui sur les der­

nières données de la recherche sur la

Renaissance et en exploitant le po­

tentiel des nouvelles technologies. »

« Sur les pas de Léonard »

C’est bien « sur les pas de Léo­

nard » que s’est engagé le fonda­

teur de cette école, Benoist Pierre,

le doyen du Centre d’études supé­

rieures de la Renaissance (CESR),

maison mère de l’ESI­Pat. Intelli­

gence des patrimoines... Ce pluriel

dit une ambition : la réinvention

du métier d’historien.

Enseignant­chercheur en his­

toire et archéologie, diplômé de

Sciences Po et de l’université euro­

péenne de Florence, Benoist

Pierre s’inscrit dans les pas d’un

autre grand ancien devenu à Tours

(presque) aussi mythique que l’il­

lustre Italien : Gaston Berger, le

fondateur du CESR. Lui­même

père d’une autre légende du

monde des arts, Maurice Béjart, ce

grand résistant et philosophe,

maître de la prospective, fut le pre­

mier à (re)faire de Tours la capitale

de la France renaissante – treize

ans avant la création de l’univer­

sité François­Rabelais (renommée

université de Tours en 2017).

Vinci par­ci, Vinci par­là... La ville

s’est parée cette année de tous ses

atours de porte d’entrée du Val de

Loire – le plus vaste espace d’Eu­

rope inscrit au Pat­rimoine mon­

dial de l’Unesco. L’université ne

fait pas exception, dont le campus

de Blois accueille, du 9 au 13 octo­

bre, les Rendez­vous de l’histoire,

consacrés, pour leur 22e édition,

à... l’Italie, naturalmente.

L’ESI­Pat est la dernière « ma­

chine », au sens léonardien, con­

çue dans la « ville campus »,

comme l’appelle le président de

l’université, le musicologue belge

Philippe Vendrix. « Une graduate

school à la française », dit Benoist

Pierre, installée sous les voûtes de

l’Hôtel Camors (XVe siècle), au

cœur de la vieille ville. « Une for­

mation professionnalisante à et par

la recherche », résume le maître

des lieux, dont le programme en­

tend mener à bien « la médiation

numérique de la culture et des pa­

trimoines » par une « maîtrise de la

donnée », et un pas vers l’historien

« augmenté » par l’intelligence ar­

tificielle... Plus qu’une « renais­

sance », une « révolution ».

Soucieux de souder ses troupes,

Benoist Pierre veut instiller « un

esprit de corps comme il n’en existe

trop souvent que dans les grandes

écoles ». Le mot qui fâche est lâ­

ché. Parmi les enseignants­cher­

cheurs que nous avons rencon­

trés, certains s’interrogent sur la

finalité de ce « machin », ce « bi­

dule », ce « truc bâtard », tandis

que d’autres pointent du doigt

l’implication des collectivités lo­

cales et des entreprises, qui nour­

riraient des arrière­pensées poli­

tiques pour les premières, com­

merciales pour les secondes.

« Serious game »

Ils observent d’un œil dubitatif le

programme régional Ambition

Recherche Développement (ARD),

qui a permis de fédérer pas moins

de 34 laboratoires et plus de

360 chercheurs de la région dans

ce nouvel écosystème. De même

que le « Smart Tourisme Lab », in­

cubateur de start­up de l’ESI­Pat,

installé dans une ancienne impri­

merie classée à l’inventaire sup­

plémentaire des monuments his­

toriques à l’initiative de la mairie.

« Un serious game, c’est sûr que

c’est plus attractif que des livres

classiques... », opine Manon Gac,

historienne des guerres de reli­

gion, titulaire d’un master recher­

che du CESR (dont elle préside l’as­

sociation des doctorants, AD­

CESR), enseignante en licence, sur

un site à deux pas de l’Hôtel Ca­

mors. Le numérique est un

moyen puissant pour rénover

l’enseignement de l’histoire, il ne

doit pas devenir une fin en soi,

prévient sa collègue Ambre Perez­

Parfait, doctorante en philoso­

phie : « Notre job, c’est aussi de

transmettre des “routines”. »

La routine, c’est ce que veut cas­

ser l’héritier autoproclamé de

Gaston Berger. « On ne forme pas

des spécialistes enfermés dans

leur discipline. Nous fabriquons

de vrais métiers, de nouvelles for­

mes de muséographie. Les huma­

nités numériques sont des scien­

ces à part entière, des sciences ap­

plicatives. » Il invite tout un cha­

cun à venir voir, tester, juger sur

pièces les « produits » de sa gra­

duate school.

Résurrection numérique

Cette reconstruction virtuelle de

la collégiale Saint­Martin, qui

draina jadis autant de pèlerins

que Saint­Jacques­de­Compos­

telle, et dont ne restent aujour­

d’hui que quelques vestiges au

cœur de la cité. Ou ce projet de

résurrection numérique d’un

château royal disparu, celui de

Montargis, que l’on pourra bien­

tôt visiter « à la manière d’un es­

cape game », décrit son maître

d’œuvre, Cyril Cvetkovic, qui fut

ingénieur d’études sur le chantier

Chambord Châteaux.

Nul doute que Léonard de Vinci

aurait adoré le serious game Mé­

caLéo, qui permet de s’immerger

dans son atelier du XVIe siècle

avec un casque 3D et deux manet­

tes façon Wii. Quant au fameux

Webdoc Sur les pas de Léonard, ne

rassemble­t­il pas des milliers

d’internautes? « A Vivatech, on

s’est taillé un franc succès », glisse,

l’œil pétillant, Damien Vurpillot,

ingénieur informatique, cheville

ouvrière de MécaLéo.

Double casquette

Reste encore du chemin à par­

courir pour inscrire la « ville

campus » dans la « start­up na­

tion ». Benoist Pierre doit gérer sa

double casquette politique. L’an­

cien militant PS s’est réincarné

en condottiere d’Emmanuel Ma­

cron à la conquête de la Touraine.

Aux municipales de 2020, où il a

obtenu l’investiture de LRM, la

réussite de « son » école serait

d’un poids incontestable dans le

cartable de ce candidat qui fut na­

guère enseignant en ZEP à La

Courneuve (Seine­Saint­Denis).

« Benoist Pierre aura à effacer l’éti­

quette d’intello­bobo que ses ad­

versaires lui collent déjà sur le

dos », prévenait l’an dernier le

quotidien tourangeau La Nou­

velle République.

Fabien Gerbault, le cofondateur

de Foxie, start­up et application

mobile de jeu sur smartphone,

star couronnée de la première

promo de l’incubateur Smart

Tourisme Lab, raconte à mi­voix

ses difficultés pour faire référen­

cer, par l’office du tourisme de

Tours, son jeu de piste numéri­

que créé pour le château de Va­

lençay, dans l’Indre voisine.

« C’est un projet porté par le rival

du maire, m’a­t­on répondu... »

Sans parler des universitaires et

des chercheurs, pour qui « le lan­

gage de l’entreprise est comme un

tabou. » Du coup, ce trentenaire,

diplômé de l’ESC Amiens, a ré­

parti ses cartes dans d’autres in­

cubateurs... parisiens.

Scènes de la vie de province

en 2019 dans la ville natale de Bal­

zac... Un beau sujet de thèse d’his­

toire contemporaine, avec ou

sans numérique.

pascal galinier

ANNA WANDA GOGUSEY

« Nous

fabriquons

de vrais métiers,

de nouvelles

formes de

muséographie.

Les humanités

numériques

sont des sciences

à part entière »

BENOIST PIERRE

doyen du Centre

d’études supérieures

de la Renaissance (CESR)

« de vous à moi, la cuisine ne fait pas partie de la cul­

ture... La culture, c’est ce qui élève l’âme, c’est l’opéra et

les cathédrales! » Francis Chevrier se souvient encore

de cette saillie d’un conseiller de Nicolas Sarkozy à

l’Elysée, pourtant chargé par ce dernier d’instruire le

dossier de candidature de la gastronomie française au

Patrimoine culturel immatériel à l’Unesco, en 2010 –

une première mondiale. « Etudier ces sujets à l’univer­

sité ne faisait pas “sérieux”, dit Francis Chevrier. C’est

une gymnastique intellectuelle moins évidente ici qu’au

Japon ou en Chine. »

Alsacien d’origine et tourangeau d’adoption, après un

passage par Sciences Po, Oxford et Beaubourg, Francis

Chevrier fut déjà à l’origine, en 1998, des Rendez­vous

de l’histoire de Blois (dont il est toujours le directeur et

dont Le Monde est l’un des partenaires), à la demande

du maire d’alors, Jack Lang. Devenu ministre de l’éduca­

tion et de la recherche du gouvernement Jospin,

en 2002, ce dernier soutint le projet d’ériger les food

studies au rang d’études culturelles en France.

Une nouvelle étape est franchie aujourd’hui : la toute

nouvelle Ecole supérieure en intelligence des patrimoi­

nes (ESI­Pat) a introduit d’emblée dans son menu un

master « cultures et patrimoines de l’alimentation ».

« L’université a choisi de faire de l’étude de l’alimentation

par les sciences humaines et sociales l’un des axes forts

de sa politique de recherche et de son identité scientifi­

que », expose son président, Philippe Vendrix.

« Nourrir la recherche appliquée »

La Villa Rabelais, site historique de l’ancienne faculté

de droit, abrite cette nouvelle discipline. C’est ici que

fut installée, en 2017, la Cité internationale de la gas­

tronomie, première du genre en France – Lyon inaugu­

rera la sienne fin octobre. Et que fut créé, en 2002,

l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’ali­

mentation (Iehca), un réseau de 400 chercheurs euro­

péens en matière alimentaire.

En novembre, la Villa Rabelais va encore s’enrichir

d’une Ecole du repas gastronomique, avec des cuisi­

nes dernier cri. « Pas pour former des cuisiniers, ce que

font très bien les lycées hôteliers, mais pour nourrir la

recherche appliquée », précise M. Chevrier. Des chefs

connus et reconnus, étoilés ou pas, viendront ici assu­

rer des master class, d’autres en devenir seront ac­

cueillis en résidence, comme le sont les artistes à la

Villa Médicis, à Rome.

Le directeur de l’Iehca rêve maintenant de créer car­

rément « une véritable université des sciences gastro­

nomiques, pour mieux mettre en valeur un patrimoine

exceptionnel de notre richesse culturelle et économi­

que ». La gastronomie offre aujourd’hui des perspecti­

ves sans précédent pour les étudiants, souligne­t­il,

avec la multiplication des émissions télévisées et un

secteur agroalimentaire qui génère une croissance

économique équivalant à celle de grands secteurs in­

dustriels comme l’aéronautique ou l’automobile. Sans

oublier le tourisme, activité­clé de la région Centre­Val

de Loire, qui y réalise 7 % de son PIB.

p. ga.

La Villa Rabelais joue la Renaissance de la gastronomie

& CIVILISATIONS

N° 54OCTOBRE 2019

SOCRATE

L’ÉTERNEL

PROVOCATEUR

LAJOCONDELES ÉNIGMESD'UN

CHEF-D'ŒUVRE

FRANCS-MAÇONSL’AFFAIREQUIMYSTIFIA

LES CATHOLIQUES

PIRATESLE FLÉAU

DE L’ANTIQUITÉ

& CIVILISATIONS

CHAQUE MOIS CHEZVOTRE MARCHAND DE JOURNAUX

Un voyage à travers le temps et les grandes

civilisations à l’origine de notre monde

Dans chaque numéro, vous retrouverez

■les signatures d’historiens et d’uncomité scientifiquerenommés

■six dossiers riches en infographie et en iconographie

■un regard surtoutes les civilisations qui ont marqué notre humanité