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MUNDOVINO |^
EVENTOS DO MUNDO DO VINHODa
ficção ao
realismo?
Produtor decide criar
um vinho baseado nas
referências de Game of
ThronesO enólogo Thibault Bardet,
da Vignobles Bardet, em Saint-Émilion, resolveu
pesquisar como o vinho Dornish, da série televisiva
Game of Thrones, seria realmente. Ele se baseou em
como ele é descrito nos livros, assim como a sua região
produtora, a árida Westeros, é retratada na série.
“O projeto começou depois de assistir a um episódio
de Game of Thrones com um amigo. Achamos que
seria muito interessante ter a possibilidade de beber
o vinho Dornish. Infelizmente, depois de algumas
pesquisas, descobri que não havia um vinho como esse.
Então decidi fazer o meu próprio vinho”, afirmou o
enólogo.
“No programa de TV, eles não falam muito sobre
o sabor do vinho Dornish, mas no livro há muitas
descrições sobre ele. Depois de ler todos os livros, eu
tinha mais de 40 páginas de informações. As principais
eram: frutado, poderoso, mas fácil de beber, e com
intensa cor escura”.
Para Thibault e seu pai, Philippe, essa descrição
contemplava a Merlot. Uma vez que conseguiram
a uva, eles sabiam que a vinha precisaria se originar
em solos arenosos, para imitar o terreno da península
fictícia que é Dornish; assim um verão quente e seco em
Bordeaux, em 2016, deu a eles o clima apropriado.
O resultado não é um, mas dois vinhos feitos no
estilo Dornish: Dornish Wine Castillon Côtes de
Bordeaux Red 2016 e The Imp's Delight St-Émilion
Red 2016. Este último – nomeado em homenagem
ao vinho que Tyrion (um dos personagens da série)
espera um dia fazer quando se aposentar – é vinificado
sem sulfitos, como Thibault acha que provavelmente o
vinho Dornish teria sido feito naqueles dias míticos.Prenúncio
de recorde?
A Sotheby’s anunciou um leilão com a maior
estimativa de pré-venda da históriaA casa de leilões Sotheby’s anunciou uma venda de três
dias em Hong Kong em março, com a maior estimativa
de pré-venda da história. O evento deve ocorrer de 29
a 31 de março e a venda contará com 16.889 garrafas e
deverá atingir de US$ 19 a 26 milhões.
Chamada de venda “Tran-scend-ent”, ela contará
com todos os grandes nomes de Bordeaux, Borgonha,
Champagne, Rhône e Itália, e todos vêm da adega de
um único colecionador. O leilão contará com mais de
250 lotes de Domaine de la Romanée-Conti, 80 lotes de
Domaine Leroy, 600 lotes de Coche-Dury, apresentando
uma biblioteca completa de vinhos da propriedade
que remonta a 1980 e com o número de garrafas
“potencialmente superior ao estoque da própria vinícola”.
Há também uma grande quantidade de Champagne,
incluindo Dom Pérignon Oenothèque e variantes P2 e
P3 que remontam à década de 1960. Do Rhône existem
mais de 140 lotes de Guigal, incluindo muitos vinhos da
famosa safra de 1985 e a primeira safra de La Landonne
(1978). Bordeaux é representado por todos os Premiers
Grand Crus, incluindo Mouton Rothschild 1945, La
Mission Haut-Brion 1945, Lafite 1961 e Latour 1959.
Adam Bilbey, diretor da Sotheby’s Wine Ásia, disse:
“Temos testemunhado uma forte dinâmica no mercado
asiático de vinhos, com seu apetite voraz pelos melhores
vinhos. A ‘Tran-scend-ent’ oferecerá aos apreciadores de
vinho da região a oportunidade de adquirir vinhos de
qualidade impecável em quantidades substanciais”.