Edição 160 >> ADEGA 43
“Fazer vinho é fácil, só
os 200 primeiros anos é
que são difíceis”, já dizia
a baronesa Philippine de
RothschildAntes de tentar responder a isso, o melhor
seria tentar entender como um vinho pode se
tornar um clássico. Vamos então listar algumas
características que podem fazer com que uma
bebida se torne um rótulo consagrado. Confira.
Tempo
A sábia baronesa Philippine de Rothschild, her-
deira do Château Mouton-Rothschild, já dizia:
“Fazer vinho é fácil, só os 200 primeiros anos é
que são difíceis”. Essa frase, dita em tom de brin-
cadeira, pode parecer presunçosa, mas na verda-
de reflete bem os desafios do mundo do vinho.
Um vinho nascido hoje precisa vencer o tempo
para se provar. Os rótulos clássicos costumam ser
fruto de um trabalho de gerações, que passam sa-
fras e mais safras buscando fazer dele o melhor
possível dentro de seus objetivos. Além desse tra-
balho “infinito”, o tempo também vai dar a res-
posta “comercial”. Por mais marketing que en-
volva o surgimento de um vinho hoje, se ele não
se provar ao longo do tempo, se os consumidores
não “comprarem a ideia”, ele não se torna uma
referência.Philippe Martineau