Edição 160 >> ADEGA 67
VINHOS COLHEITA NOTURNA
AD 88 pontos
MIOLO RESERVA COLHEITA NOTURNA
SAUVIGNON BLANC 2017
Miolo Wine Group, Campanha Gaúcha, Brasil (Não
disponível). Amarelo muito claro e translúcido com
tons esverdeados, este branco revela notas cítricas
que merecem atenção especial, mas também
tem espaço para lichia, pêssego branco e grama
cortada no nariz e na boca. No paladar, a acidez e
o álcool estão equilibrados. É bem feito, agradável e
com final saboroso. Álcool 11,5%. JTRAD 89 pontos
MIOLO RESERVA COLHEITA NOTURNA
SAUVIGNON BLANC 2018
Miolo Wine Group, Campanha Gaúcha, Brasil
(R$ 56). Branco elaborado exclusivamente a
partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por
madeira. Uma das melhores, senão a melhor
versão desse branco. Cheio de tipicidade,
mostra ótimo volume de boca e persistência, tem
gostosa textura e final agradável, com toques
salinos e de ervas frescas. Álcool 12,5%. EMusarem colheita noturna em seus rótulos. Alguns,
por sinal, vão além e usam a romântica ideia da
colheita sob o luar.
“A opção por colhermos à noite não foi mar-
queteira, foi uma decisão técnica da agronomia
com a enologia da Miolo. Alguns podem pensar
que Sauvignon Blanc não é para regiões quen-
tes, e esta nossa decisão por colheita noturna
reside em querermos alterar precisamente este
pensamento. Sim, é possível conseguir Sauvig-
non Blanc típicos em regiões quentes. Portanto,
a opção por ela não está relacionada com regiões,
mas, sim, com uvas, características varietais a se-
rem preservadas”, resume Miguel Almeida, lem-
brando que a Miolo começou as colheitas notur-
nas em 2016.
Ou seja, muito mais que um marketing ligado
ao romantismo, a colheita noturna é uma forma
de otimizar a produção. Se as forças da noite e
do luar influenciam no sabor? Sim, influenciam,
mas, como explicado, concentra-se na questão
do frescor. Se há algo além disso? Aí depende da
imaginação de cada um.
Bob McClenahan