La Stampa - 02.10.2019

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FOTO MATTEO

MONTALDO

PAOLO BRUSORIO

Le lettere sulla sfida scudetto tra Inter e Juventus

Fino a venerdì a dialogare con i lettori sarà

Paolo Brusorio. Il tema: la sfida scudetto

di domenica 6 ottobre tra Inter e Juventus.

Sabato sarà il direttore Maurizio Molinari

a rispondere alle lettere. Domenica, come di consueto,

spazio alla «RisPosta del cuore» di Maria Corbi.

I

eri il Segretario di Stato america-

no ha fatto il giro dei vertici: Quiri-

nale, Palazzo Chigi e Vaticano -

Roma è capitale di due Stati. Oggi

è il turno della controparte, Luigi

Di Maio. Può darsi che Italia e Sta-

ti Uniti si trovino d’accordo su tutto.

Può darsi che dissentano su qualcosa.

Le divergenze sono fisiologiche anche

fra i migliori amici. Il vero pericolo è

quello del dialogo fra sordi: ciascuno

ascolta dall’altro quello che vuol senti-

re. Gli italiani vi indulgono spesso; gli

americani molto meno. Ma potrebbe av-

venire perché le priorità dell’Italia, da-

zi, Libia, non sono quelle degli Usa, Ci-

na, Iran, Russia, Venezuela.

Mike Pompeo non si fermerebbe da

noi per quasi tre giorni, compresa certo

la parentesi delle radici familiari abruz-

zesi domani, se fosse venuto per ordina-

ria amministrazione. I viaggi del Segre-

tario di Stato sono toccate e fughe. Ma

stavolta viene per impostare il rapporto

bilaterale Usa-Italia col nuovo governo.

Roma lo vorrebbe privilegiato. A Wa-

shington sta bene, e l’ha segnalato con

l’immediato sostegno a Giuseppe Con-

te, ma mette subito i nodi sul tappeto.

Anche, e soprattutto, quelli su cui l’Ita-

lia preferirebbe glissare e prendere tem-

po, a cominciare dalla Cina. Pompeo

non concederà questo lusso.

In America ormai quasi nessuno dubi-

ta che il rivale strategico sia la Cina.

Non è una conclusione esclusiva

dell’amministrazione Trump e non è ri-

stretta alla competizione economi-

co-commerciale. La parata militare e i

toni nazionalistici con cui Xi Jinping ha

festeggiato il 70° anniversario della Re-

pubblica Popolare non fanno alcunché

per metterla a riposo. Gli americani ve-

dono in Pechino il vero sfidante per la

supremazia mondiale. Non ci si può stu-

pire che ne traggano le conseguenze: l’a-

pertura alla penetrazione e tecnologia

cinesi in Europa, come la piattaforma

«smart city» Huawei (https://www.te-

chradar.com/news/huawei-laun-

ches-full-smart-city-platform), è un ca-

vallo di Troia. E quindi persino una mi-

naccia alla Nato.

Sulla Cina non c’è risposta nazionale

che tenga. Non convincerà gli america-

ni. L’Italia non ha altra scelta che pun-

tare su una linea europea «in fieri», e

poi lavorare con l’Ue e le altre capitali,

Londra compresa. Anche in Europa in-

fatti sono molti ad anticipare uno sce-

nario bipolare Cina-Usa. L’Europa, se

unita, può giocare un ruolo di terza for-

za e, fermo l’ancoraggio di sicurezza

agli Usa, quindi la Nato, negoziare da

pari a pari con la Cina su economia,

commercio, tecnologia, senza appiat-

tirsi su Washington. Ma da solo nessun

Paese è all’altezza.

Anche se più immediate, le altre

questioni che Pompeo metterà sul ta-

volo appartengono a un secondo livel-

lo di priorità. Il Segretario di Stato

chiederà che l’Italia metta fine alle ti-

tubazioni amletiche sul Venezuela.

Iran e Russia sono temi impegnativi

ma gestibili. Su Teheran esiste una

consolidata posizione europea sull’ac-

cordo nucleare cui allinearci; quello

che è importante mostrare di condivi-

dere sono le preoccupazioni per politi-

ca regionale - il silenzio romano

sull’attacco alle raffinerie di Aramco

non è passato inosservato - e program-

ma missilistico. Quanto a Mosca, ac-

cantonate le opacità di Matteo Salvi-

ni, l’Italia può sostenere che i tradizio-

nali buoni rapporti non vanno a scapi-

to della tenuta sulle sanzioni. Anche

qui l’Ue è un’ancora di linearità.

Questo non significa passare in se-

condo piano le nostre priorità. I dazi

in arrivo aspettano solo la quantifica-

zione del Wto dopo di che l’ammini-

strazione ha ampio margine di discre-

zionalità quanto a merci da colpire.

Sulla Libia cerchiamo d’incassare l’ap-

poggio americano senza però troppe

illusioni su quanto quest’amministra-

zione sia disposta ad impegnarsi. Po-

co ma ci aiuta. Più risponderemo a to-

no e concretamente sui punti america-

ni più otterremo sui nostri. Donald

Trump è un Presidente «do ut des» -

chiedere a Volodymyr Zelensky; Mike

Pompeo è il suo profeta. —

c BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI

Responsabile della redazione sportiva dal

2012, considera un privilegio occuparsi per

lavoro della sua passione. Anche se ogni

giorno il rischio delusione è dietro l’angolo.

IL TEST

A STELLE E STRISCE

PER IL PREMIER

R

ivoluzionario, despota brutale, fer-

vente cattolico, teorico marxista. Lo

spirito di Robert Gabriel Mugabe,

l’uomo che ha guidato per 37 anni lo

Zimbabwe e icona del pan-africanismo, non

riposerà tra le tombe dorate del trionfale Na-

tional Heroes Acre di Harare, accanto agli

eroi della lotta di liberazione. Dopo settima-

ne di drammi, misteri e contese sul luogo di

sepoltura, i ministri hanno dovuto lasciare il

passo alla volontà della famiglia Mugabe. Me-

glio, della moglie Grace Marufu, o Disgrace,

come l’hanno etichettata gli zimbabwani: sa-

rà bruciato e sepolto nella casa di famiglia di

Zvimba, a cento chilometri dalla capitale.

Non tra le mura di marmo della Blue Roof, la

magione presidenziale con venticinque stan-

ze e pagoda cinese, ma tra i polli e il cortile di

fango. Non rivoluzionario e despota, ma

Dad, papà. Non accanto agli eroi, ma alla ma-

dre Bona.

NADIA FERRIGO

SI È APERTA

LA BOTOLA

DELL’INFAMIA

NON SI VIVE DI SOLO TOFU

COSÌ ALCUNI SCIENZIATI

RIABILITANO LA CARNE ROSSA

A settembre, 10.258 migranti, principalmen-

te afgani e siriani, sono arrivati via mare in

Grecia. Si tratta della cifra mensile più elevata

dal 2016, un numero di persone enorme che

è andato ad aggravare le condizioni umanita-

rie già precarie sulle isole egee, che attual-

mente accolgono 30.000 richiedenti asilo.

L’Unhcr, l’Agenzia delle Nazioni Unite per i

Rifugiati, ha rivolto un appello alla Grecia affin-

ché trasferisca con urgenza migliaia di que-

ste persone fuori dai centri di accoglienza peri-

colosamente sovraffollati.

A Lesbo, Samo e Cos la situazione è critica. Il

centro di accoglienza di Moria, a Lesbo, ospita

già 12.600 persone, un numero cinque volte

superiore alla propria capacità, mentre a Samo

il centro di accoglienza di Vathy ospita 5.500

persone, una cifra otto volte superiore alla pro-

pria capacità. Quest’anno la Grecia è meta del-

la maggior parte degli arrivi attraverso il Medi-

terraneo, circa 45.600 su 77.400. —

Q

uando la ginnastica america-

na si è trovata faccia a faccia

con l’orco Nassar abbiamo pen-

sato, ecco dove si arriva traina-

ti dall’agonismo sfrenato: ra-

gazzine consegnate a un depra-

vato libero di costruire campionesse e rovi-

nare esistenze. Quando lo short track co-

reano ha iniziato ad allontanare tecnici ab-

biamo scosso la testa inquieti convinti che

la caccia alla medaglia avesse tolto il giudi-

zio a chi aveva il dovere di controllare. Si-

tuazioni estreme che invece di sparire si

moltiplicano se togli i Cinque cerchi e il pro-

fessionismo e i mondi a bolla, senza acces-

so e senza aria, con la scusa di Olimpiadi e

Mondiali come unico bene supremo. Fuori

da lì c’è pure il coach tedesco di Baden Ba-

den che violenta bambini e prende solo 12

anni di galera, meno dei capi di accusa. E

non capita solo nei centri di eccellenza con

il compito di dare forma ai sogni. Nelle nor-

mali palestre, nei maneggi, nei campetti di

provincia, qui, in Italia, succede di tutto

perché ci sono malati convinti che chiede-

re foto di nudi sia normale, che lo sport sia

promiscuità assoluta e che una volta avute

le chiavi dell’armadietto ci si possa buttare

dentro chiunque. Non è un caso che in que-

sto particolare #metoo ci sia una disgusto-

sa parità di genere.

Più di dieci inchieste nell’equitazione,

la procura federale che apre un fascicolo

nel ciclismo, casi nel nuoto con un istrut-

tore che chiedeva pose hard in cambio di

posti in squadra, è successo giusto un pa-

io di anni fa e anche lì «non ha niente a

che fare con la nostra attività». Poi, qual-

che settimana fa, un allenatore viene ban-

dito dalla Figc veneta e si scopre che pal-

peggiava calciatrici di 13 anni. Magari

può sembrare rassicurante che non sia

successo intorno al campo della società,

come viene orgogliosamente sottolinea-

to, il dettaglio esclude il contesto e lascia

la responsabilità al deviato. Il singolo di-

sturbato. Sono tanti e sono dentro lo

sport, sono l’antitesi di tutto quello che do-

vrebbero rappresentare però approfitta-

no di minori che si affidano a loro per di-

ventare grandi, per correre, segnare co-

me Ronaldo, nuotare come Federica Pelle-

grini, pescano dentro uno strato di vulne-

rabilità infinita in un ambiente che è fragi-

lissimo proprio perché insiste a conside-

rarsi estraneo.

Ci sono tanti ragazzi che non si sono sen-

titi sicuri, non hanno saputo a che porta

bussare, hanno temuto e, peggio, creduto

che il tizio abilitato a dare ordini avesse in

tasca il fischietto, il cronometro e anche il

loro futuro. E i deviati si sono sentiti padro-

ni della lavagna tattica e di chi ci sta davan-

ti. Tutto compreso e tutto chiuso dentro

spogliatoi che diventano sacri, privati e in-

valicabili, pure se dentro ci sono pulcini.

Apriamoli perché sono pieni di botole. —

c BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI

LI

LETTERE

& IDEE

La Stampa domani e venerdì non sa-
rà in edicola e il sito web non verrà
aggiornato. Il motivo dello sciopero
è l'indisponibilità dell'azienda a ri-
spettare l'accordo sindacale che ri-
guarda gli organici del corpo redazio-
nale, già ridotto ai minimi termini.
Un'intransigenza che giunge, nono-
stante la mediazione del Direttore,
dopo un anno di sacrifici che rischia-
no di penalizzare la qualità dell’infor-
mazione, che portiamo ai nostri let-
tori da oltre 150 anni. La Stampa tor-
nerà in edicola sabato. Ci scusiamo
con i lettori per il disagio. —
Il Cdr

COMUNICATO AI LETTORI

S

e volete vivere di solo tofu fermate-

vi, non è quella la scelta salutare!

Un panel internazionale di esper-

ti, infatti, ha fornito nuove linee

guida sulla carne rossa e sulle car-

ni lavorate: non ci sarebbe alcuna

prova che ridurne il consumo apporti vantag-

gi per la salute. Il dibattito si riapre. Questo

nuovo studio controcorrente dice che inter-

rompere il consumo di queste carni non sem-

bra apportare dei benefici importanti per la sa-

lute, anzi, i vantaggi dell’esclusione di questi

alimenti sarebbero piccoli se non nulli. I risul-

tati, pubblicati sugli «Annals of Internal Medi-

cine», contengono nuove linee guida sull’ali-

mentazione e indicano che, in generale, non

bisogna demonizzare il consumo della carne

rossa eliminandola completamente.

Gli autori sono partiti dalla stima del consu-

mo medio di carne rossa e lavorata, in Europa

e nell’America settentrionale, che va dalle 2 al-

le 4 porzioni a settimana. Un rigoroso insieme

di revisioni sulle prove su questo argomento

mostra che i benefici associati alla riduzione

del consumo di queste carni sono ridotti se

non assenti. Per questo le nuove linee guida ri-

portano che «la maggior parte degli adulti

(ma non tutti) può continuare ad assumerle

seguendo le loro abitudini medie». Gli esperti

tuttavia sottolineano che si tratta di una «rac-

comandazione debole» e con un «livello di evi-

denza ancora basso». Questo studio, seppure

basato, a detta degli stessi autori, su un’evi-

denza limitata, sembrerebbe andare contro-

corrente rispetto a molte delle raccomanda-

zioni fornite fino ad oggi. La ricerca si basa su

«cinque revisioni sistematiche di alta quali-

tà», ovvero revisioni e recensioni di studi già

pubblicati sul tema, in particolare sulla rela-

zione fra consumo di carne e salute. Le ricer-

che includono i dati di circa 54mila persone.

Dall’analisi non emerge un’associazione stati-

stica significativa o importante fra l’assunzio-

ne di carne rossa o lavorata e il rischio di diabe-

te, malattie cardiovascolari e tumori. In prati-

ca, spiegano gli autori, «non ci sono prove

stringenti che carni rosse o lavorate causino

queste patologie». A fronte di questo riscon-

tro, i ricercatori indicano che per molti è possi-

bile continuare a mangiare queste carni, spes-

so apprezzate proprio perché percepite come

salutari. Secondo gli studi un uomo adulto do-

vrebbe introdurre al giorno almeno 0,66g/Kg

di peso corporeo di proteine. Oltre alle funzio-

ni base e indispensabili viste sopra, le protei-

ne contribuiscono anche al controllo del peso,

da qui l’introduzione di alcuni tipi di carne nel-

le diete. La carne è anche fonte di vitamine e

ciò favorisce le reazioni metaboliche. Il tumul-

to mediatico scaturito ha dato voce al risulta-

to controcorrente della ricerca, affermando

che il consumo di carne rossa non presenta ri-

schi per la salute. Chi scrive da nutrizionista

clinico trova in questo lavoro un riscontro del

proprio convincimento, portato avanti da

sempre: il consumo equilibrato di carne è salu-

tare. La giusta proporzione sta nel non supera-

re i 500 gr settimanali dividendoli in due-tre

porzioni. —

c BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI

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I migranti arrivati in Grecia via mare a settembre

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Caro Brusorio,

dopo sei partite di campionato l'Inter co-

manda la classifica di serie A con due punti

di vantaggio sulla Juventus, il che vuol di-

re che vincendo lo scontro diretto di dome-

nica prossima in casa i nerazzurri si trove-

rebbero ad avere un vantaggio di cinque

punti sulla rivale. Siamo solo all’inizio, ma

se andasse così sarebbero innegabili i van-

taggi psicologici e numerici a favore

dell'attuale capolista.

Conte ha saputo in breve tempo imporre

le sue grandi doti di motivatore ad un am-

biente per troppo tempo represso e proba-

bilmente ha indicato alla dirigenza i nomi

dei giocatori su cui puntare e le lacune tec-

niche che andavano colmate.

Questa Inter ha un gioco, ha un'organizza-

zione imperniata su una difesa solida ed un

centrocampo organizzato e combattivo, con

queste caratteristiche è più che lecito segna-

larla come seria candidata alla vittoria fina-

le. La Juventus di Sarri sotto questo punto di

vista mi pare abbia più problemi. —

GIACOMO GENINATTI CHIOLERO

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SECONDO ME

Quest’anno l’Inter è forte

ma dietro c’è la Juve

È presto per trarre conclusioni

Caro Chiolero,

Antonio Conte e non Copernico, ma a leggere le sue parole il mondo sembra essersi ribalta-

to. Tradotto, l’Inter è forte e non c’è dubbio che società e nuovo allenatore stiano facendo un

ottimo lavoro. Ma a due punti di distanza c’è la Juventus e pure se i punti diventassero cin-

que domenica sera alle 23, sempre della Juventus staremmo parlando. Cioè della squadra

che ha vinto gli ultimi otto scudetti di fila e che ha Cristiano Ronaldo in squadra oltre a tutta

l’altra argenteria di casa. Quindi andrei piano con le conclusioni, sette giornate sono una fet-

ta di campionato troppo esigua perché possano dare un verdetto inappellabile. Ma, questo è

sicuro, ne vedremo delle belle. —

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22 LA STAMPAMERCOLEDÌ 2 OTTOBRE 2019

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