— 8 —LA GRIVOISEGUILLAUME GOMEZ
Guillaume Gomez, un des chefs les plus charismatiques de la capitale,
officie au palais de l’Élysée. Depuis 1997, il gère une brigade de
25 personnes et veille tant aux menus quotidiens qu’aux cérémonies
officielles. Dans cette nouvelle rubrique, La Grivoise, nous passons unepersonnalité de l’univers de la gastronomie et plus globalement de l’art de
vivre au crible de quelques questions. Histoire de découvrir des facettes
insoupçonnées de nos invités.
—
TEXTE LESLIE GOGOIS
PORTRAIT ORIANA FENWICK