LÉGENDE VIGNERONNE— 78 —LÉGENDE VIGNERONNELE VIN,
EXCLUSIVEMENT
MASCULIN?
—
Machiste, l’univers du vin?
Sûrement mais moins qu’avant! Les femmes
s’invitent de plus en plus nombreuses dans
ce monde autrefois phagocyté par les
hommes. Dans le vignoble, elles ne sont plus
forcément reléguées au rôle de « femme de »
ou de secrétaire administrative. De même,la profession de caviste se féminise petit à petit,
comme celle de sommelière dans le sillage
de « stars » à l’instar de Pascaline Lepeltier ou
Paz Levinson. Dans la capitale, par exemple,
Virginie Routis est la « Madame vin » de l’Élysée,
Marine Delaporte officie au Yam Tcha,
Justine Baissac au Bristol ou encore
Estelle Touzet au Ritz.TEXTE PIERRICK JÉGU
PHOTO OLIVIER ROUX