Carnet vin 133Au sein d’une Provence viticole qui souffle le bon et
le moins bon, quelques domaines locaux tirent joliment leur
épingle du jeu. Culture de la vigne bio pour mettre en valeur
le terroir, vinifications respectueuses de la matière première,
ils mettent en bouteilles des vins non dénués d’intérêt, bien au
contraire. Et s’ils produisent des rosés, couleur à la mode et
largement dominante dans la région, ils signent aussi des vins
rouges et des vins blancs remarquables. Échappée belle dans
quelques-uns de ces domaines pertinents et rencontre étonnante
avec un collectionneur fou de vins, dont la cave personnelle est
sans conteste l’une des plus étonnantes de France.