Miércoles 18 septiembre 2019Expansión 45DIRECTIVOS
Marta Fernández. Madrid
El mercado gastronómico madri-
leño parece casi haberlo asumido
como una tradición anual. In Resi-
dence materializa un proyecto de
restaurante temporal que, bajo un
formato pop-up, ocupa el Desayu-
nador VIP del Hotel NH Collec-
tion Madrid Eurobuilding. Es la
fórmula para conocer las propues-
tas de grandes cocineros, que, en
torno a unas tres semanas, se insta-
lan en la capital para despachar su
cocina.
El próximo inquilino será la chef
eslovena Ana Roš, que mudará su
cocina y equipo de
Hiša Franko a Madrid.
Se trata de su restau-
rante en Kobird, un es-
pacio de alta cocina
que ocupa ahora mis-
mo el puesto número
38 en la lista The
World’s 50 Best Res-
taurants. No es el úni-
co reconocimiento
que avala la trayectoria
de esta cocinera, pre-
miada como Mejor
Chef Femenina del
Mundo en 2017. Ade-
más, su trabajo fue
mostrado en Chef’s
Table, serie de docu-
mentales de Netflix.
Roš firma una pecu-
liar carrera, puesto
que la chef realizaba
estudios diplomáticos,
aparte de explotar su
vertiente creativa con
actividades como el ba-
llet, cuando decidió in-
volucrarse en el negocio de la fa-
milia de su marido. Hiša Franko
era la tratoría en el campo eslove-
na, propiedad de sus suegros. Ella
empezó a desarrollar sus propios
platos, aplicando raíces tradicio-
nales, creatividad y productos de
su territorio. El resultado fue su
posicionamiento y el de su región
en el mapa gastronómica mundial.Menú en Madrid
Del 19 de noviembre al 7 de di-
ciembre y de martes a sábado (solo
en horario de cenas), Roš despa-
chará en Madrid un menú que
“todavía estará diseñando y que
seguro recuperará algunos platosde Hiša Franko, al tiempo que es-
tará, en todo caso, sujeto a los pro-
ductos de temporada y, por lo tan-
to, al clima”.
En todo caso, la propuesta esta-
rá basada en una única opción de
menú degustación, con un precio
de 200 euros por comensal, con
IVA y sin incluir bebidas. Para asis-
tir como comensal, es necesaria
la compra previa de un tícket equi-
valente al menú. El pasado julio,
fue cuando los tickets salieron a la
venta. Con maridaje, el precio es
de 275 euros. El interiorismo del
espacio para el pop-up correrá a
cargo del estudio será Proyecto
Singular.La eslovena Ana Roš
se instala en Madrid
PISTA CULINARIA
Dos platos firmados por Ana Roš,
cuya cocina se basa en ingredientes
de Eslovenia.Ana Roš, chef de Hiša Franko, que
se traslada en noviembre a Madrid.Endesa y Movistar+ son
sus grandes ‘sponsor’;
también le apoyan Kia
o El Corte InglésLa patronal de baloncesto
acaba de firmar un acuerdo
con la casa de apuestas
888sportRobert Ribi?cBenjamin Schmuck‘HIŠA FRANKO IN RESIDENCE’
Dónde: Hotel NH Collection
Madrid Eurobuilding. Padre
Damián, 23. Madrid.
Fórmula: ‘Pop-up’.
Precio del menú degustación:
200 euros (275 euros, con
maridaje).
Reservas / compra de tíckets:
https://inresidence.es
Fechas: Del 19 de noviembre al
7 de diciembre de 2019.
Horario: De martes a sábado
en horario de cenas.La ACB busca patrocinador
tras la salida de CaixaBank
Estela S. Mazo. Madrid
Los dos interlocutores coinciden: las
relaciones eran muy buenas, pero ha
llegado el momento de cambiar de
compañero de viaje. La ACB –la pa-
tronal del baloncesto español– busca
nuevo sponsor después de finalizar
el contrato con CaixaBank, según re-
velan a EXPANSIÓN fuentes cerca-
nas a las negociaciones.
La alianza entre la competición y
la entidad bancaria, que hasta la pa-
sada temporada apoyaba la Copa del
Rey y la Supercopa, arrancó en 2014,
en unas condiciones muy diferentes
al escenario actual de la ACB. Así, si
bien ambas partes estaban satisfe-
chas con esta asociación y han cum-
plido los objetivos marcados, la liga
de baloncesto buscaba un compro-
miso más amplio ante los nuevos re-
tos que se plantea. Entre ellos, desta-
ca la necesidad de acercarse a un pú-
blico más joven, motivo por el que
lanzará este mes un cambio de ima-
gen mientras redobla esfuerzos en
su estrategia digital. Todo ello en un
escenario en el que el patrocinio,
donde sus principales apoyos son
Endesa y Movistar+, supone casi la
mitad de los ingresos de la ACB.
La energética da nombre a la Su-
percopa Endesa y a la popular Liga
Endesa en virtud de un acuerdo fir-
mado en 2011 por el que se convirtió
en title sponsor de la competición y
que renovó en 2017 por otras cuatro
temporadas por un montante de en-
tre 17 y 19 millones anuales. Por su
parte, Movistar+ tiene desde octubre
de 2015 –y ya renovados hasta 2021–
los derechos en exclusiva de la Liga
Endesa, la Copa del Rey y la Super-
copa por unos 8 millones anuales.
De esta forma, la venta de los na-
ming rights y de las retransmisiones
se han encargado en las últimas
campañas de dar oxígeno al presu-
puesto de ingresos de la ACB, que ya
en 2017 pudo superar por primera
vez en su historia los 30 millones.
Como comparación, un lustro antes
no alcanzaban ni la mitad.
En esta senda, la ACB sigue sellan-
do acuerdos, como el anunciado
ayer con la casa de apuestas
888sport para que se convierta en
patrocinador oficial tanto de la Liga
Endesa como de la Copa del Rey y la
Supercopa, que se celebra este fin de
semana. Entre los objetivos de este
contrato, y dentro del foco en el pú-
blico más joven, destaca la concien-
ciación a los aficionados sobre el jue-
go responsable.
La firma de apuestas ocupará el
rol de partner principal, categoría
que comparte con Kia y El Corte In-
glés y que está por debajo de Endesa
DEPORTE
BALONCESTO Los nuevos retos y el cambio de escenario, las claves.
trocina casi 50 carreras de running
en toda España y, entre otras cosas,
es patrocinador del Comité Paralím-
pico Español. Eso no supone una re-
tirada del baloncesto, pues es socio
de la FEB desde 2013 en un acuerdo
ampliado ya hasta 2021. El patroci-
nio se extiende a todas las categorías
de las selecciones masculina y feme-
nina e incluye las acciones de pro-
moción del baloncesto popular, co-
mo el circuito Plaza 3x3 CaixaBank.
De esta forma, la entidad financie-
ra compartió el éxito de la Selección
de baloncesto del pasado fin de se-
mana en China como socio patroci-
nador, al igual que hizo Endesa. La
energética, por su parte, comienza la
actividad de la nueva temporada de
baloncesto este viernes en el
WiZink, donde hará la tradicional
presentación oficial de la temporada
de la Liga Endesa. El acto reunirá a
las estrellas de los 18 clubes de la
competición y estará conducido por
David Broncano y Bea Jarrín, dos fi-
guras que muestran de nuevo el en-
foque juvenil que busca la ACB. En-
desa también patrocina la Euroliga y
la Eurocup.La Supercopa Endesa se celebra este fin de semana con el Madrid como protagonista.y Movistar+. Entre el resto de firmas
que apoyan a la ACB figuran Kyoce-
ra, Spalding o Divina Pastora, entre
otras.Estrategia de CaixaBank
Por parte de CaixaBank, la estrategia
de patrocinio está centrada en otras
áreas. Conocido como el banco de
los clubes, patrocina a 17 equipos de
LaLiga Santander (Primera Divi-
sión) y a 13 de LaLiga SmartBank
(Segunda), en una hoja de ruta con-
solidada que arrancó en 2011 y que se
completa con el apoyo a la Selección
masculina y femenina. Además, pa-Efe