Frankfurter Allgemeine Zeitung - 12.09.2019

SEITE 16·DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019·NR. 212 FRANKFURTER ALLGEMEINE ZEITUNG

Schüler schreiben: Ein Projekt der Frankfurter Allgemeinen Zeitung und des Bundesverbandes deutscher Banken

Jugend und Wirtschaft

D

erHunger auf der Welt nach Fisch

ist groß – die Fischpopulation

schrumpft. Helfen könnte Fisch

aus Aquakultur. Für die kontrollierte Auf-

zucht in einer Aquakultur ist der African

Catfish, auch Afrikanischer Raubwels ge-

nannt, besonders geeignet. Seinen Ver-

zehr empfehlen WWF und Greenpeace.

Die Topfarmers GmbH aus Berlin züchtet

unter dem Namen Stadtfarm den Afrikani-

schen Raubwels in einem Ökokreislauf zu-

sammen mit Salat und Gemüse. Bei die-

sem als Aqua-Terra-Ponik bezeichneten

System wird das durch die Hinterlassen-

schaften der Fische verunreinigte Wasser

für die Düngung der Pflanzen eingesetzt

und fließt dann zurück ins Aquarium.

Nach einem ähnlichen Konzept arbeitet

in Berlin die ECF Farm. Dort werden vor

allem Buntbarsch und Basilikum gezüch-

tet und in Supermarktketten in Berlin ver-

kauft. „In unserem Aquaponik-System ha-

ben wir zwei Kreisläufe, einen für die Fi-

sche und einen für die Pflanzen. Diese

sind aneinander gekoppelt“, sagt Christi-

an Echternacht, einer der Gründer der

ECF Farmsystems GmbH. Das Wasser aus

der Aquakultur mit den flüssigen Aus-

scheidungen der Fische wird mit Dünger

angereichert, fließt in den Kreislauf der

Pflanzen und wird so ein zweites Mal ge-

nutzt. Ein Rückfluss in das Aquarium ist

aufgrund des Hinzudüngens nicht mög-

lich. Die Pflanzen gedeihen als Hydrokul-

turen. „Was wir uns aus Überzeugung

auch komplett sparen, sind Gentechnik

und Antibiotika“, heißt es von ECF Farm.

Im Unterschied dazu handelt es sich bei

der Aqua-Terra-Ponik von Stadtfarm um

einen einzigen, geschlossenen Kreislauf,

dem nur Fischfutter und Wasser zugege-

ben werden. Das 28 Grad warme Wasser

mit den Ausscheidungen der Fische wird

zunächst zum Entfernen der Schwebstoffe

über mechanische Filter geleitet. Bakte-

rien wandeln das im Wasser gelöste Am-

monium in natürlichen Dünger um. Das

Wasser gelangt nun in die Pflanzenerde,

in der sich die Nährstoffe absetzen und

von Gemüse, Salat und Kräutern aufge-

nommen werden. Anschließend fließt das

gereinigte Wasser zurück zu den Fischen.

Auf Hormone, Antibiotika, Pestizide und

Herbizide kann verzichtet werden. Laut

Stadtfarm werden im Aqua-Terra-Ponik-

System, verglichen mit der konventionel-

len landwirtschaftlichen Erzeugung,

80 Prozent des Wasserbedarfs, 80 Prozent

des Flächenverbrauchs und 85 Prozent des

CO 2 (-Äquivalent)-Ausstoßes gespart.

In Deutschland befassen sich nach An-

gaben des Bundesverbands Aquaponik

gut dreißig Einrichtungen mit Aquaponik.

Stadtfarm geht davon aus, dass sie als ein-

zige auf der Welt in kommerziellem Maß-

stab das Wasser im geschlossenen Kreis-

lauf führen. Man produziere jährlich rund

50 Tonnen Fisch und 30 Tonnen Salat,

Kräuter, Tomaten und Gurken, aber auch

exotisches Obst und Gemüse. Die Produk-

te werden zu Räuchercreme, Fischbäll-

chen, Pesto oder Ketchup verarbeitet. Ab-

nehmer sind Privatkunden, Einzelhandel

und Gastronomie. So steht das Räucherfi-

let von Stadtfarm auf der Karte des Novo-

tel Berlin auf der Fischerinsel. Mittagssala-

te werden mit dem Rad zu Privatkunden

und Büros gebracht. Nicht verkaufte Ware

wird weiterverarbeitet. „Salate können als

Smoothies eingefroren werden, Kräuter

und Gemüse werden zu Soßen und Pes-

tos“, sagt Anne-Kathrin Kuhlemann, Ge-

schäftsführerin von Topfarmers. Im On-

line-Shop kosten 200 Gramm Filet des

African Catfishs 4,40 Euro und 200

Gramm Räucherfisch 5,99 Euro.

Die Stadtfarm im Landschaftspark

Herzberge in Berlin hat 2017 eröffnet. Auf

der Fläche ist ein Umsatz von gut 500 000

Euro jährlich möglich, sagt die Geschäfts-

führerin. Im Aufbaujahr 2018 wurde dies

noch nicht ganz erreicht. Man hat sich das

Ziel gesetzt, mit Partnern in den nächsten

zehn Jahren 100 Stadtfarmen an den Start

zu bringen. Auch ECF-Farmsystems ist op-

timistisch. Zu den schon bestehenden An-

lagen in Brüssel und Bad Ragaz in der

Schweiz sei eine weitere in Deutschland in

Planung, sagt Echternacht.

Max Ufer

Katholische Schule Liebfrauen, Berlin

M

anchmal bestimmen

Zufälle über ein neues

Unternehmen. So er-

zählt Rudolf Loder aus

Albstadt, einem Städt-

chen auf der Schwäbi-

schen Alb, vom Jahr 2011, das ihn und Pe-

ter Plotnicki aus Berlin zusammenführte.

Loder, ehemals Metzger von Beruf, ist In-

haber von Gota-Wäsche. Weil sein Herz

für uralte Strick- und Wirkmaschinen und

hochwertige Stoffe aus Lagerräumungen

von Textilunternehmen schlägt, wurde er

2010 von dem ursprünglichen Unterneh-

men Balthasar Merz b. Schwanen ange-

fragt, ob er Strickmaschinen kaufen wolle.

Das 1911 von der Familie Merz gegrün-

dete Unternehmen musste, wie viele ande-

re Strickereien in seiner Region, 2008 man-

gels Aufträgen die Produktion aufgeben

und schließen. Dort entdeckt Loder nicht

nur die vielen historischen Rundwirkma-

schinen, sondern auch 40 Tonnen alte Ar-

beiterhemden mit stoffüberzogenen Wä-

scheknöpfen. Von diesen erzählt er einem

Freund, der in Berlin ein Reisebüro leitet,

hobbymäßig jedoch Kleidungsstücke auf

dem Mauerparkflohmarkt verkauft. Der

ist begeistert und transportiert die Altklei-

dung in vielen Lkw-Fuhren nach Berlin.

Rudolf Loder selbst konnte mit diesen

Hemden nichts anfangen, da sie in seiner

Region aus der Mode gekommen waren

und ihr Anblick nichts Besonderes war.

Ganz anderer Meinung war jedoch Plot-

nicki, Schneider und Modedesigner von

Beruf, der mit Begeisterung über Floh-

märkte geht, um sich inspirieren zu las-

sen. Beim Stöbern wurde er auf die alten,

verwaschenen, naturfarbenen Knopfleis-

tenhemden ohne Seitennähte aus Baum-

wolle aufmerksam und machte damit, wie

er schwärmt, „die Entdeckung seines Le-

bens“. Vor allem fiel ihm das feingewebte

Etikett mit der Abbildung des Schwans

auf. Auch seine Frau Gitta Plotnicki war

von dem textilen Fundstück überwältigt,

und beide waren der Meinung, dass man

genau mit solchen Hemden im Stil der

1920er Jahre in Berlin und anderen Metro-

polen auf große Resonanz stoßen würde.

Unbedingt wollten die bis dahin freibe-

ruflichen Designer die Herkunft der Hem-

den ergründen. Der hilfsbereite Floh-

markthändler, Loders Freund, stellte die

Verbindung zwischen Berlin und der

Schwäbischen Alb her. Die Idee des Ehe-

paares, Hemden im traditionellen Stil auf

althergebrachte Weise zu produzieren und

damit seine mechanischen Rundwirkma-

schinen wiederaufleben zu lassen, war Lo-

ders großer Traum. Auch die ursprüngli-

chen Unternehmensinhaber waren von

der Idee so berührt, dass sie den Berlinern

ihren Markennamen Merz b. Schwanen

zur Verfügung stellten.

Zunächst mussten jedoch viele Hürden

genommen werden. Man musste jeman-

den finden, der die museumsreifen Maschi-

nen bedienen und warten konnte – und

fand Bernhard Bosch, der für die Tüftelar-

beit aus dem Ruhestand geholt wurde.

Schwierig war auch, die für die damalige

Zeit typischen Decknähte zu rekonstruie-

ren, denn moderne Nähmaschinen sind

darauf nicht programmiert. Auch die Art

zu nähen erforderte viel Können und ei-

nen langen Atem. „Das, was meine Mus-

ternäherinnen leisten, ist Nähkunst und

nicht nur Nähen“, sagt Loder.

2011, 100 Jahre nach der Gründung von

Merz b. Schwanen, wurde die erste Kollek-

tion mit Erfolg auf der internationalen

Textilmesse „Bread & Butter“ in Berlin

vorgestellt. Der Schnitt wurde so ange-

passt, dass er der heutigen Zeit entspricht.

„War Kleidung vor 100 Jahren noch prag-

matisch und zweckmäßig, stehen heute Äs-

thetik und Komfort mehr im Vorder-

grund“, erklären Gitta und Peter Plotni-

cki. „Gitta ist die kreative Direktorin und

bringt die Kollektion zu Papier und organi-

siert das Gesamtkonzept der Kollektion,

während ich mich viel um die Bemuste-

rung und die Produktionsentwicklung

kümmere“, sagt Peter Plotnicki.

Vom Biobaumwollgarn bis zum schi-

cken Knopfleistenhemd bedarf es mehre-

rer Arbeitsgänge. Nach der Produktion

des Textilschlauchs bei Gota wird das Ge-

wirke zum Unternehmen Conta in Tailfin-

gen transportiert, um dort gewaschen, ge-

bleicht, gefärbt und getafelt zu werden.

Von dort geht der Stoff zur Lohnschneide-

rei Mazzarella, einem Familienbetrieb in

Burladingen, wo fünf Näherinnen und das

Ehepaar Mazzarella die Modelle nähen.

Ohne diese Aufträge von Merz b. Schwa-

nen hätte vermutlich auch dieser Betrieb

nicht weiterexistieren können. Die Feinar-

beit, das Anbringen der Knopfleiste, das

Annähen der Knöpfe, die Ziernähte und

das Einnähen des Labels, leisten schließ-

lich die vier Näherinnen in Loders Unter-

nehmen Gota. Seine Frau übernimmt die

Qualitätskontrolle. Dabei wird Stück für

Stück, das sind ungefähr 4000 Exemplare

im Monat, auf Mängel überprüft.

Mit den dreißig komplizierten, alten

Rundwirkmaschinen, die Strickschläuche

in verschiedenen Durchmessern für die un-

terschiedlichen Konfektionsgrößen ferti-

gen, haben sich außer Rudolf Loder zwei

Stricker vertraut gemacht. Hinzu kommt

ein Rentner, der bei Engpässen aushilft.

Wie fasziniert Loder von den Maschinen

ist, zeigt eine Sammlung von weiteren

sechzig bis siebzig Strickmaschinen, die

derzeit nicht in Betrieb sind. „Jede von ih-

nen tickt ein bisschen anders“, sagt Loder.

Der Unternehmenssitz ist in Berlin, wo

Gitta und Peter Plotnicki die Marke aufbau-

en und die Kollektionen entwerfen. Sie

sind die Geschäftsführer; man beschäftigt

sieben Angestellte. Von Berlin aus wird

das Sortiment aus Arbeiterhemden,

T-Shirts und Sweatshirts, aber auch Ho-

sen, Unterwäsche, Socken und Strickware

der neueren „Good Basics“-Linie in alle

Welt verkauft. Inzwischen gibt es die Hem-

den in Geschäften in dreißig Ländern – in

Deutschland unter anderem bei Manu-

factum – und im Online-Shop. In den Ver-

einigten Staaten ist New York der Haupt-

markt, wo der „Made in Germany“-Vin-

tage-Stil beliebt ist. „Hollywood-Filmpro-

duktionen, vor allem solche, die in den

zwanziger bis fünfziger Jahren spielen,

schätzen die authentische Optik der ,Good

Originals‘“, sagt Mona Weber, Marketing-

leiterin von Merz b. Schwanen. Verkauft

wird auch nach Frankreich, Großbritan-

nien, in die Schweiz, nach China, Italien,

Kanada, Schweden, Südkorea und Japan.

Dass man gut in China verkaufe, sei ver-

wunderlich, sagt Loder. Denn dort wür-

den Textilien billig produziert. Als die Tex-

tilindustrie Mitte der neunziger Jahre we-

gen der Globalisierung auf der Schwäbi-

schen Alb einzuschlafen drohte, versuchte

er sein Glück drei Jahre lang in Bangla-

desch, wo er für Aldi und Lidl Wäsche pro-

duzierte. Das gefiel ihm nicht, so dass er

sich entschied, unter schwierigeren Bedin-

gungen in Albstadt weiterzuproduzieren.

Vielerorts finde ein Umdenken statt, es

werde wieder mehr Wert auf Qualität und

Langlebigkeit gelegt, sagt Loder. Das

macht die Ware nicht billig. Für den Stoff

eines T-Shirts benötigt eine alte Rundwirk-

maschine etwa 45 Minuten. Während eine

moderne Strickmaschine am Tag 600 Kilo-

gramm Gewirke erzeugt, produziert eine

alte Maschine ein Hundertstel davon. So

kommt es, dass das Endprodukt zwischen

70 und 200 Euro kostet. Die im Design et-

was modernere „Good Basics“-Linie wird

auch in Portugal produziert, aus Biobaum-

wolle mit gleichem Qualitätsanspruch un-

ter guten Arbeitsbedingungen.

Merz b. Schwanen erzielt nach eigenen

Angaben einen Umsatz im mittleren ein-

stelligen Millionenbereich, mit Tendenz

nach oben. Die Produkte sind in Großstäd-

ten beliebt, aber auch im Herrenmodenge-

schäft „Stammhalter“ in Lörrach. Auf-

merksam auf die Knopfleisten- und Kurz-

armshirts wurde der Inhaber Tobias Bollig

2015 durch einen Artikel in „The Heritage

Post“, einem Magazin für Herrenkultur.

Die Mode entspricht genau seinen Ansprü-

chen. „Sie hat eine tolle Qualität, wird in

Deutschland produziert und hat ein zeitlo-

ses Design; sie ist außerdem gut zu kombi-

nieren“, sagt er. Die Hauptkundengruppe

sind Herren zwischen 30 und 60 Jahren.

Elisabeth Habeck

Lise-Meitner-Gymnasium, Grenzach-Wyhlen

Opas

letztes

Hemd

Den Fischen steht das Wasser bis zum Hals

Tiere und Pflanzen gedeihen in einem Kreislauf – ist das die Fischzucht der Zukunft?

ZEITUNG IN DER SCHULE

Mehr zu den Projektpartnern im Internet unter

http://www.jugendundwirtschaft.de

Verantwortliche Redakteurin:

LisaBecker

Verantwortlich

imBankenverband:

Julia Topar

Pädagogische Betreuung:

IZOP-Institut zur Objektivierung von Lern- und

Prüfungsverfahren, Aachen

Ansprechpartner:

Dr. Titus Maria Horstschäfer

An dem Projekt

„Jugend und Wirtschaft“ nehmen teil:

Aachen, Inda-Gymnasium

O

Bad Zwischenahn,

GymnasiumBad Zwischenahn-Edewecht

O

Berlin,

Kath. Schule Liebfrauen, Ocean College, Schadow-

Gymnasium

O

Bonn, Hardtberg-Gymnasium

O

Bra-

ckenheim, Zabergäu-Gymnasium

O

Braunschweig,

GymnasiumMartino-Katharineum

O

Changzhou,

Technische Universität Jiangsu Provinz

O

Dort-

mund, Mallinckrodt-Gymnasium O Dresden,

Romain-Rolland-GymnasiumOEisenach, Martin-

Luther-GymnasiumOElsterwerda, Elsterschloss-

GymnasiumOEssen, Alfred-Krupp-SchuleOFlens-

burg, Eckener-Schule

O

Frankenthal, Albert-Ein-

stein-Gymnasium

O

Frankfurt/Main, Begemann-

schule O Freiburg, Wentzinger-Gymnasium O

Fulda, Winfriedschule O Geisenheim, Internat

Schloss HansenbergOGießen, Gesamtschule Gie-

ßen-Ost, Landgraf-Ludwigs-GymnasiumOGren-

zach-Wyhlen, Lise-Meitner-GymnasiumOHam-

burg, Gymnasium Marienthal, Gymnasium Oh-

moor, Wilhelm-Gymnasium

O

Heide, Gymnasium

Heide-OstOHeidenheim, Max-Planck-Gymnasium

OHermeskeil, Integrierte GesamtschuleOIngol-

stadt, Katharinen-GymnasiumOKassel, Friedrichs-

gymnasiumOKiel, Max-Planck-SchuleOLahr, Max-

Planck-Gymnasium

O

Langenfeld, Konrad-Ade-

nauer-Gymnasium

O

Lehrte, Gymnasium

O

Leut-

kirch, Hans-Multscher-GymnasiumOLudwigsburg,

Goethe-GymnasiumOLübeck, Friedrich-List-Schu-

le,JohanneumOMannheim, Geschwister-Scholl-

GymnasiumOMenden, WalburgisgymnasiumO

Münster, Hans-Böckler-Berufskolleg

O

Ostfildern,

Otto-Hahn-Gymnasium

O

Porto, Deutsche Schule

ORöthenbach a. d. Pegnitz, Geschwister-Scholl-

GymnasiumOSchwäbisch Gmünd, Parler Gym-

nasiumOSchweinfurt, BayernkollegOSiegburg,

BerufskollegOSindelfingen, StiftsgymnasiumO

Stuttgart, Evangelisches Heidehof-GymnasiumO

Wörth, Europa-Gymnasium

Merz b. Schwanen fertigt mit

alten Strick- und Wirkmaschinen

angesagte Arbeiterhemden

für Großstädter.

W

irsind, wie unsere Kunden, we-

nig sichtbar, da wir keine be-

kannten Markenartikel produ-

zieren und eher im Verborgenen arbei-

ten. Wir sind in der Nische einer Nische“,

sagt Ralph-Uwe Johann. Der sympathi-

sche Mann mit Dreitagebart im blau-

weiß gestreiften Hemd ist alleiniger Ge-

schäftsführer der Deffner & Johann

GmbH, eines Fachgroßhandels für Mate-

rialien, Werkzeuge und Geräte für Verar-

beiter wie Maler und Restauratoren.

Das Familienunternehmen wurde

1880 gegründet. Im 19. Jahrhundert sei

Schweinfurt ein Zentrum für Pigmente,

die Rohstoffe der Farbherstellung, gewe-

sen, erzählt Johann. „In Bechhofen bei

Ansbach, wo es heute noch eine Bürsten-

und Pinselmachermeisterschule gibt, war

schon damals die Dichte an Pinselma-

chern sehr hoch“, sagt er weiter. „Um

Nürnberg–Schwabach gab es alles rund

ums Blattgold. Da beide Orte nur gut 100

Kilometer entfernt liegen, hatte Deffner

alles im Angebot, was ein Kirchen- oder

Fassmaler, Vergolder oder Stuckateur

brauchte.“ Den historischen Bezug zu Pig-

menten belegt auch der eigene Farbton

„Schweinfurter Grün“. Die damals arsen-

haltige Modefarbe war in vielen Aristo-

kratenhäusern zu finden.

Deffner befindet sich heute keine zehn

Kilometer von Schweinfurt entfernt, in

Röthlein. In den siebziger Jahren wandel-

te sich die Kundschaft. „Baumärkte schos-

sen aus dem Boden“, sagt Johann. Man

spezialisierte sich auf Denkmalschutz,

wo weiterhin qualitativ hochwertige Pro-

dukte benötigt werden.

Johann hat in Deutschland und Wales

Betriebswirtschaft studiert. Anschlie-

ßend arbeitete er in einem Unterneh-

men, das Computernetzwerke verkauf-

te. Es wurde vom amerikanischen Kon-

zern General Electric gekauft; ein Jahr

lang arbeitete der gebürtige Schweinfur-

ter in der Zentrale in den Vereinigten

Staaten. Er kam rasch in eine Führungs-

position. „Darauf folgten drei Jahre in

der deutschen Geschäftsleitung von Cis-

co Systems, einem Silicon-Valley-Unter-

nehmen, bevor ich 2009 meinen Vater

hier in Röthlein bei Lager- und IT-Pro-

zessen unterstützte und den Betrieb im

Jahr darauf übernahm.“

Es herrsche ein idealisiertes Bild des

Silicon Valleys vor, meint Johann. „Es

gibt dort einerseits eine enorme Dyna-

mik und Kreativität, andererseits aber

auch Verschleiß und Ungenauigkeit. Es

wird ein Wachstumsdiktat vorgegeben,

das mit Nachhaltigkeit nichts zu tun hat.“

Würden Restauratoren so arbeiten, blie-

ben viele Kunstobjekte nicht erhalten.

„Man muss sich immer fragen: Ist der Ein-

griff, den ich vorhabe, reversibel?“

Deffner habe alle für Restauratoren re-

levanten Produkte im Angebot. „Die Zahl

unserer Items beträgt etwa 200 000; da-

für arbeiten wir mit rund 500 Lieferanten

zusammen“, sagt Johann. Ein Lieferant

sei die schwedische Ottosson Färgmake-

ri, ein Hersteller reiner, traditioneller

Leinölfarben. Man biete Staffeleien mit

extrabreiten Auflagen an, da Gemälde

bei der Restaurierung meist gerahmt sei-

en. „Für dieses Produkt arbeiten wir mit

einer fränkischen Schreinerei zusam-

men.“ Eine Neuheit sei der Glue Looper,

ein stiftähnliches Werkzeug mit einer fla-

chen Metallschlaufe am Ende. „Damit

kann man Klebstoffe unterschiedlicher

Viskositäten sehr fein aufbringen und

feinste Risse gut verkleben.“ Entwickelt

wurde das Werkzeug von einem amerika-

nischen Ehepaar; er ist Modellbauer, und

sie betreut eine Insektensammlung.

„Wir haben deutschlandweit das größ-

te Sortiment an hochwertigen Künstler-

pinseln. Jedoch gibt es keinen Bereich,

der über 10 Prozent ausmacht, und das ist

gut so“, sagt Johann. Man sei dadurch we-

niger angreifbar. Groß ist auch die Preis-

spanne, von unter einem Euro für einen

kleinen Pinsel bis zu rund 27 000 Euro

für einen Niederdruckheiztisch. Deffner

beschäftigt zwölf Mitarbeiter, einschließ-

lich eines Diplom-Restaurators. „Mit ei-

nem mittleren siebenstelligen Umsatz

sind wir für unsere Größe angemessen er-

folgreich“, sagt Johann. „Ich habe eine

Selbständigkeit erreicht, wie ich sie ha-

ben möchte.“ Wegen der Breite und Spe-

zialisierung des Sortiments gebe es keine

direkten Konkurrenten, sagt Johann.

Zum regionalen Kundenstamm zäh-

len die Schweinfurter, Würzburger und

Frankfurter Museen sowie die Dome in

Bamberg, Würzburg und Fulda und das

Germanische Nationalmuseum in Nürn-

berg. Die Waren gehen auch in die weite

Welt; die Exportquote beträgt rund

50 Prozent. Auf einem Rollwagen liegen

Pakete für die Pinakothek in München

und die Berliner Museumsinsel – und

welche mit dem Ziel Amsterdam oder

Wien. „Darüber hinaus haben wir Kun-

den in Dresden und Kopenhagen, Mos-

kau und St. Petersburg, Peking und Neu-

seeland. Im vergangenen Jahr haben wir

eine Restaurierungswerkstatt im Liba-

non ausgestattet und mit dem Goethe-In-

stitut eine in der Mongolei.“ In Amerika

beliefere man große Häuser wie das Get-

ty Museum, das Metropolitan Museum

und das Guggenheim Museum. China,

Asien und die arabischen Länder seien

für einen Ausbau der Beziehungen aber

interessanter, da es dort Investitionsbe-

reitschaft und eine Affinität für deutsche

Produkte gebe.

Insgesamt würden die Reinigung von

Kunstobjekten und die präventive Restau-

rierung, also die Vorbeugung oder Verhin-

derung von Schäden, wichtiger, sagt Jo-

hann. Als Beispiel nennt er eine Silber-

fisch- und Papierfischfalle. Sie ist mit ei-

nem Klebstoff bestrichen, in dem die

Tierchen hängenbleiben. „Silberfische

haben Kauwerkzeuge, mit denen sie Pa-

pier regelrecht abhobeln.“

Joshua Zettelmeier

Bayernkolleg, Schweinfurt

Sie retten mehr als nur die nackte Haut

Leinöl und Silberfischfallen: Restauratoren arbeiten mit Produkten von Deffner

Genug Stoff für mehr als eine Firmengeschichte Foto Merz b. Schwanen