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Almoço & Jantar
Rendimento -
Tempo de Preparo -
Rendimento -
Tempo de Preparo -
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Purê de Chuchu
- 3 Chuchus médios
- 1 Talo de Alho-poró picado
- 1 Dente de Alho picadinho
- 3 Tomates
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma frigideira aquecida com azeite de
oliva, refogue o alho-poró e o dente de alho.
Acrescente o chuchu picado (sem a casca).
- Bata os tomates no liquidificador e
acrescente sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Junte o tomate batido ao chuchu e deixe
cozinhar até que esteja mole.
- Desligue o fogo, deixe esfriar um
pouquinho e bata no liquidificador.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
Cebola Caramelizada
- 2 Cebolas Roxas fatiadas bem finas e
uniformes
- 2 Colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
- 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Pitadinha de Sal
- ¼ Xícara (chá) de Vinagre Balsâmico
- Em uma frigideira refogue as cebolas no
azeite.
- Quando estiverem molinhas e translúcidas
coloque o açúcar, o sal e o vinagre balsâmico.
- Diminua o fogo e deixe dourar bem,
mexendo de vez em quando. O ponto é
quando estiver em textura de compota.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
3 Porções 2 Porções
30 Min 35 Min
