200 Receitas Veganas

117

Doces & Sobremesas

Rendimento - Tempo de Preparo -

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

Chantilly de Coco

• 200ml de Leite de Coco


• 2 Colheres (sopa) Cheias de Óleo de
  Coco


• 1/4 Xícara (chá) de Água


• 1 Colher (café) rasa de Agar-agar


• 1 Colher (sobremesa) de
  Emulsificante Vegano
  
  
  • 2 Xícaras (chá) de Açúcar Refinado
    ou Confeiteiro
  
  
  • Essência de baunilha
  
  
  
  

1. Coloque o leite de coco em um recipiente de alumínio e leve para o congelador
   até começar a congelar.


2. Dissolva o agar-agar na água e deixe ferver por 3 minutos. Espere a água
   amornar, misture o óleo de coco e o emulsificante, mexendo bem.


3. Em uma batedeira, comece batendo o leite de coco e o açúcar em potência
   alta por alguns minutos. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a
   mistura preparada anteriormente.


4. Bata novamente em potência alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de
   volume. Deixe no freezer por 30 minutos e mantenha refrigerado até consumir.


5. Sirva em seguida e Boa Refeição.

4 Porções 40 Min

Imagem - Shutterstock