200 Receitas Veganas

(Pinheirojpa) #1
29

Café da Manhã & Lanches


Rendimento - Tempo de Preparo -

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

Coxinha Vegana



  • 1kg de Mandioca

  • 2 Xícaras (chá) de Proteína de Soja
    clara triturada

  • 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja

  • 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo

  • 1 Cebola

    • 2 Dentes de Alho

    • 3 Xícaras (chá) de Farinha de Rosca

    • 1 Xícara (café) de Temperos Verdes

    • 1 Colher (chá) de Fermento em Pó

    • Água

    • Sal a gosto





  1. Cozinhe a mandioca e faça um purê, tempere com o sal e acrescente a farinha de
    trigo para dar o ponto de massa. Reserve.

  2. Faça um refogado com a proteína de soja, temperando com a cebola, o alho e o
    tempero verde, cuidando para não deixar molhado.

  3. Para fazer as coxinhas, molhe as mãos na água coloque uma colher de sopa cheia
    do purê de mandioca nas mãos e espalhe por toda a superfície da palma da mão.
    Coloque 1 colher de proteína de soja no centro da massa e feche com a mão, moldando
    a coxinha.

  4. Depois de moldadas, passe as coxinhas na água e em seguida na farinha de rosca.

  5. Unte uma forma com óleo e farinha de rosca, acomode as coxinhas e leve para
    assar no forno por 30 minutos. Sirva em seguida e Boa Refeição.


6 Porções 50 Min

Imagem - Shutterstock
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