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Almoço & Jantar
Rendimento -
Tempo de Preparo -
Rendimento -
Tempo de Preparo -
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Nhoque de Inhame
- 260g de Inhame
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1/2 Colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de Arroz
- Higienize os inhames, faça furos com um
garfo e leve ao forno a 200Cº até os inhames
amolecerem. Reserve e espere esfriar para
retirar a casca.
- Em um recipiente mistura o inhame, o sal
e o azeite de oliva. Amasse bem.
- Acrescente a farinha de arroz a colheradas,
uma colher de sopa por vez.
- Vá amassando e acrescentando mais
farinha até obter uma massa homogênea.
Polvilhe um pouco de farinha na bancada,
divida porções da massa, faça rolinhos e
corte em pedaços. Ferva água em uma
panela, coloque um pouco de sal na água.
- Coloque os nhoques na água fervente
e cozinhe até que eles subam a superfície.
Retire com uma escumadeira.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
Nhoque de Legumes Vegano
- 1 Batata grande
- 1 Cenoura grande
- 1 Mandioquinha grande
- 3 Colheres (sopa) de Aveia em Pó
- 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo Branca
- 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral
- 2 Colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem
- 8 Tomates maduros picados sem casca
- 1 Cebola média
- 2 Dentes de Alho
- Sal, Orégano e Manjericão a gosto
- Cozinhe a batata, a cenoura e a
mandioquinha e amasse até virar um purê.
- Acrescente o sal, o azeite e as farinhas
aos poucos. Vá sovando até desgrudar das
mãos.
- Corte a massa em cubos e leve para
cozinhar em água fervente com 1 colher
(sopa) de azeite, até que a massa comece a
flutuar na água.
- Prepare o molho de tomate, colocando em
um processador e utilizando os temperos.
Em seguida acrescente ao nhoque.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
2 Porções 3 Porções
30 Min 35 Min
