200 Receitas Veganas

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Almoço & Jantar

Rendimento -

Tempo de Preparo -

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Tempo de Preparo -

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

Brócolis Indiano

• 200g de Brócolis, cortados em pedaços


• 1 Cebola picada


• 2 Tomates picados


• 1 Colher (sopa) de Coco Ralado sem
  Açúcar


• 1 Colher (chá) de Sementes de Mostarda


• 1 Colher (chá) de Açafrão


• 1 Colher (chá) de Garam Masala


• 2 Colheres (sopa) de Suco de Limão


• ¼ Xícara (chá) de Água


• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva


• Sal e Pimenta-do-reino a gosto

1. Cozinhe os Brócolis a Vapor por cerca de 7
   minutos.


2. Em uma frigideira aquecida com o azeite
   de oliva refogue as sementes de mostardas
   até ficarem bem macias.


3. Acrescente os restante dos ingredintes
   e deixe refogar até que os brócolis fiquem
   macios e douradinhos.


4. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
   a gosto.


5. Sirva em seguida e Boa Refeição.

Ceviche de Manga

• 2 Mangas grandes maduras, cortadas em
  cubos


• 1 Cebola Roxa grande, cortada em fatias
  finas


• 1 Pimenta-dedo-de-moça, sem sementes
  picada


• Folhas de 2 Ramos de Coentro, finamente
  picadas


• Suco de 3 Limões


• Sal a gosto

1. Disponha a cebola em uma tigela com
   água gelada por cerca de 10 minutos e
   reserve.


2. Em outro recipiente, disponha as mangas
   em cubos e acrescente metade do suco de
   limão e o sal.


3. Escorra a água da cebola e adicione
   juntamente com a pimenta e as folhas de
   coentro.


4. Misture tudo delicadamente e, em
   seguida, deixe na geladeira por alguns
   minutos para marinar.


5. Sirva em seguida e Boa Refeição.

2 Porções 3 Porções

30 Min 25 Min