200 Receitas Veganas

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Almoço & Jantar

Rendimento - Tempo de Preparo -

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

Suflê de Couve-Flor

• 1 e 1/2 Xícara (chá) de Grão de Bico


• 1 Maço de Couve-flor


• 2 Colheres (sopa) de Farinha de
  Arroz


• 1 Xícara (chá) de Leite de Soja


• 1 Colher (sobremesa) de Polvilho

Azedo

• 2 Cebolas grandes


• 2 Dentes de Alho


• 4 Colheres (sopa) de Azeite


• Sal e Pimenta-do-reino a gosto

1. Deixe o grão de bico de molho na água de um dia para o outro e escorra.


2. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal e cebola. Pique e reserve.


3. No liquidificador, bata o grão de bico com sal, alho, cebola e outros temperos
   que desejar, até obter uma mistura homogênea.


4. Para fazer o creme, refogue a cebola picada no azeite. Adicione a farinha
   de arroz, o leite de soja e misture bem. Tempere com sal, pimenta do reino e
   polvilho.


5. Em uma forma, coloque a metade da mistura do grão de bico e em seguida
   coloque o recheio com a couve flor e o creme e cubra novamente com a outra
   metade da mistura de grão de bico. Leve para assar no forno pré-aquecido a
   180ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos.


6. Sirva em seguida e Boa Refeição.

4 Porções 50 Min

Imagem - Shutterstock