Adega - Edição 159 (2019-01)

GOLD

CLUB

EADDEGA

Esse mês, no Gold, a seleção é do Velho

Mundo. Começamos nosso trajeto no

Dão, de onde trazemos o Catedral, que

comprova toda a capacidade dessa clássi-

ca região portuguesa em elaborar vinhos

frescos e para a mesa. Viajando até Bor-

deaux, na França, selecionamos o Tour

Sivadon, um blend majoritário de Merlot

com Cabernet, que vai surpreender. Ter-

minamos nosso passeio na Puglia, onde

escolhemos o italiano Don Cosimo, um

Primitivo frutado e carnudo, feito pela

Cantine Due Palme.

SINÔNIMOS?

A Primitivo, também conhecida

como Zinfandel nos Estados

Unidos, tem origem na Croácia

e é idêntica a variedade

ancestral e quase extinta

Crljenak Kastelanski.

AD

(^89) pts
AD
(^89) pts
AD
(^89) pts
TRADIÇÃO
Apesar de Douro e
Alentejo estarem mais em
voga atualmente, o Dão foi e
continua sendo uma das regiões
mais tradicionais de Portugal
quando o assunto são vinhos
tranquilos, tanto tinto
quanto brancos.
CATEDRAL RESERVA 2015 | AD 89 pts.
Enoport / Domno (R$ 72).
REGIÃO/PAÍS: Dão, Portugal.
Aromas de frutas vermelhas maduras com toques de especiarias
e uma leve madeira ao fundo. Com seus bons taninos e acidez
na medida, é um vinho que se apresenta de forma muito correta,
mostrando inclusive o potencial da região do Dão para fazer vinhos
de qualidade e que privilegiam a fruta nos aromas e sabores. Vinho
festivo, para ser aberto com amigos. Álcool 13%. DP
CHÂTEAU TOUR SIVADON 2015 | AD 89 pts.
Univitis / Adega Alentejana (R$ 97).
REGIÃO/PAÍS: Bordeaux, França.
De excelente safra na região, esse corte clássico de Merlot (60%) e
Cabernet Sauvignon (40%) poderia ser classificado como BBB, ou
seja, Bordeaux Bom e Barato. Ameixas e cassis dominam os aromas,
escoltados por notas predominantemente herbáceas. Na boca,
além da boa acidez e frescor, o destaque é a maciez aportada pela
presença majoritária da Merlot, que o torna um vinho de corpo médio
muito agradável, redondo e equilibrado. Um bom coringa à mesa.
Álcool 13%. GV
DON COSIMO PRIMITIVO 2016 | AD 89 pts.
Cantine Due Palme / La Pastina (R$ 88).
REGIÃO/PAÍS: Puglia, Itália.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Primitivo, com estágio
de seis meses em barricas de carvalho francês. Aveludado e fácil de
agradar, esbanja frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro
escoltadas por notas florais e de especiarias doces. De médio corpo,
tem acidez na medida, taninos macios e final também médio, com
toques terrosos e de amoras. Álcool 13,5%. EM