Adega - Edição 159 (2019-01)

88 ADEGA >> Edição^159

AD 90 pontos

CORDILLERA

SAUVIGNON BLANC 2015

Torres, Elqui, Chile

(Devinum R$ 146).

Coloração amarelo

dourada. Aroma

intenso vegetal, que

lembra aspargos

verdes misturados com

carambola madura.

No paladar, tem

pronunciadas notas

herbáceas e acidez

agradável, que traz

tensão crispy. Um

branco cítrico, com

boa estrutura, fruta

amarela em segundo

plano, final com ligeiro

dulçor e boa duração.

Acompanha bem

gastronomia japonesa

quente ou fria. Álcool

13%. JPG

AD 90 pontos

HERDADE DO ESPORÃO

VERDELHO 2016

Esporão, Alentejo,

Portugal (Qualimpor

R$ 117). O enólogo

David Baverstock

e sua equipe são

os responsáveis por

elaborar este branco

exclusivamente a

partir de Verdelho,

sem passagem por

madeira. Apesar de ser,

em sua essência, um

branco despretensioso e

refrescante, para beber

sem compromisso,

é bem feito nesse

estilo, mostrando boa

tipicidade, tanto no

nariz quanto na boca,

com frutas brancas e

de caroço seguidas por

notas herbáceas, que

aumentam a sensação

de frescor. Tem bom

volume, ótima acidez

e final médio, com

toques cítricos e

salinos. Para a beira

da piscina ou para

acompanhar aperitivos

a base de frutos do mar.

Álcool 14%. EM

AD 88 pontos

CINCO SENTIDOS RESERVA

SAUVIGNON BLANC 2017

Finca Algarve,

Mendoza, Argentina

(MMV R$ 75). Este

fresco Sauvignon

Blanc mendocino abre

com nariz bastante

vívido marcado por

notas de ervas frescas,

como hortelã e depois

é seguido por uma

agradável nota mineral.

Em boca, é bastante

interessante o contraste

que oferece entre sua

untuosidade ao mesmo

tempo que traz boa

acidez, evidenciando

seu frescor. Álcool

13,3%. MSL

AD 90 pontos

BORGES RESERVA

BRANCO 2016

Borges, Douro,

Portugal (Taste Wines

R$ 110). Elaborado

a partir das castas

Gouveio e Viosinho,

provenientes da Quinta

da Soalheira. Tem

aroma ainda contido

e maduro de fruta

de caroço e cera em

conjunto com sutil

floral. No paladar, tem

bastante corpo e textura

amanteigada, além de

frutas que lembram

pêssegos e damascos

frescos. Sua acidez

alta traz tensão crispy

gostosa, textura resinosa

e final duradouro. Tem

potência e porte que

agradam, tudo com

bastante equilíbrio.

Pode acompanhar bem

peixes gordos. Tem

13% de álcool. JPG

AD 89 pontos

AURORA RESERVA

CHARDONNAY 2017

Aurora, Bento

Gonçalves, Brasil (R$

40). Branco elaborado

exclusivamente a partir

de uvas Chardonnay,

com três meses de

estágio em barricas de

carvalho francês. Uma

bem-sucedida versão

desse vinho, em que

as frutas tropicais e

cítricas mostram perfil

mais fresco e vibrante,

que equilibram o aporte

de madeira e trazem

vibração ao conjunto.

Experimente-o na

companhia de filé de

pescada ao molho de

camarão, você não vai

se arrepender. Álcool

12%. EM