Die Welt - 09.09.2019

E

in Knochenbooster und Ge-

fäßreiniger“, „Mit Vitamin

K2 werden Ihre Arterien

wieder sauber!“, „Der neue

Superstar gegen Gefäßver-

kalkung, Osteoporose und Krebs“. Die

Anbieter von Vitamin-K2-Produkten

übertrumpfen sich derzeit in ihren

Hymnen für einen Stoff, der vor zehn

Jahren noch weithin unbekannt war.

Das Vitamin soll demnach ein wahres

Wundermittel sein und vor Knochen-

schwund, Demenz, Herzinfarkten, Dia-

betes und Krebs schützen.

VON JÖRG ZITTLAU

Unter den Herstellern finden sich

mittlerweile renommierte Firmen wie

Doppelherz, Hevert und Stada, die ihre

Produkte in immer mehr Apotheken

und großen Drogeriemärkten verkau-

fen. Das Vitamin wird dabei oft nicht

solo angeboten, sondern auch in Kom-

bination mit Vitamin D. Denn nur im

Doppelpack, so heißt es zur Begrün-

dung, könnten beide Vitamine ihre volle

Wirkung entfalten.

Auf den Blogs und Diskussionsforen

im Internet – egal ob zu Diabetes, In-

farkten und Osteoporose oder auch zu

Wellness und Sport – finden sich viele

positive Erfahrungsberichte zur Ein-

nahme des Vitamins. Der Verkauf in

Apotheken und die positiven Berichte

im Netz suggerieren, dass Vitamin K2

vielen Menschen helfen könnte. Wis-

senschaftliche Belege für die heilsame

Wirkung sind nicht so leicht zu finden.

K-Vitamine kann der Mensch nicht

selbst herstellen, er muss sie mit der

Nahrung zu sich nehmen. K2 etwa

kommt in Butter, Eidotter, Leber, man-

chen Käsesorten, rohem Sauerkraut

oder dem fermentierten Sojaprodukt

Natto. Es spielt, wie Studien zeigen

konnten, eine Rolle bei der Blutgerin-

nung, es ist wichtig für die Funktion der

Niere, für die Knochen und das Blut-

plasma. In den vergangenen Jahren ha-

ben Wissenschaftler nachweisen kön-

nen, in welche Stoffwechselprozesse

das Vitamin genau eingreift. So verhin-

dert es beispielsweise Ablagerungen

(„Verkalkungen“) an den Blutgefäßen,

also die sogenannte Arteriosklerose.

„Calcium hat in den Gefäßen die Ten-

denz, sich in Form von Verkalkungen

abzulagern“, erklärt Hans Konrad Bie-

salski von der Deutschen Gesellschaft

für Ernährungsmedizin. Im Blut existie-

re aber glücklicherweise ein Eiweißbau-

stein, der diese Ablagerung verhindern

kann. „Dieser Eiweißbaustein muss

aber erst durch Vitamin K2 aktiviert

werden.“ Fehlt das Vitamin, steigt das

Risiko einer Verkalkung. Man könne al-

so durchaus von einem Schutz vor Arte-

riosklerose und damit auch vor Infark-

ten sprechen, sagt der Forscher.

Eindrucksvoll belegt haben holländi-

sche Forscher einen weiteren Schutzef-

fekt des Vitamins. Sie ermittelten in ei-

ner Studie an 4800 Männern und Frau-

en, dass diejenigen mit dem höchsten

Vitamin-K2-Verzehr – in einem Zeit-

raum von zehn Jahren – eine um 41 Pro-

zent niedrigere Wahrscheinlichkeit für

eine koronare Herzerkrankung hatten.

An der Universität Heidelberg fanden

Forscher einen ähnlichen Effekt für die

Prävention von Krebs. Das spreche da-

für, dass das Vitamin ein antioxidatives

und tumorhemmendes Potenzial habe,

erklärt auch die Deutsche Krebsgesell-

schaft. Vitamin K2 scheint zudem einer

Insulinresistenz und damit dem Entste-

hen von Diabetes vorzubeugen.

Doch Biesalski warnt vor dem Rück-

schluss, durch die Einnahme entspre-

chender Nahrungsergänzungsmittel lie-

ßen sich Krankheiten verhindern. „Das

wurde in den meisten Studien gar nicht

untersucht.“ Man habe lediglich unter-

mauert, dass ein Speiseplan mit viel Vi-

tamin K2 einen gewissen präventiven

Effekt hat: „Und das ist nicht wirklich

revolutionär, das kennen wir auch von

den meisten anderen Vitaminen.“

Was den emeritierten Professor der

Universität Hohenheim stört: „Nie-

mand weiß, wie hoch eigentlich der Be-

darf an Vitamin K2 ist – und trotzdem

kursieren extrem hoch dosierte Präpa-

rate, mit denen wir einen angeblichen

Mangel ausgleichen sollen.“ Nicht um-

sonst empfiehlt die US-amerikanische

Lebensmittelüberwachungs- und Arz-

neimittelbehörde, dass man fünf bis

600 Mikrogramm Vitamin K2 täglich zu

sich nehmen sollte. „Das ist schon ein

sehr weiter Spielraum“, so Biesalski,

„und zeugt eher davon, dass man den

individuellen Tagesbedarf einfach nicht

konkret angeben kann.“ In jedem Falle

erscheint es in Anbracht solcher Unsi-

cherheiten fragwürdig, eine Nahrungs-

ergänzung mit 1000 Mikrogramm ein-

zunehmen. Das würde für einen ange-

nommenen Tagesbedarf von zehn Mi-

krogramm bedeuten, dass man um das

Hundertfache überdosiert hätte.

Wozu eine Überdosierung von Nah-

rungsergänzungsmitteln führen kann,

lässt sich leicht am Magnesium verdeut-

lichen: Wer davon zu viel isst, bekommt

Durchfall oder muss sich erbrechen.

Auch für andere Vitamine wurden be-

reits negative Effekte nachgewiesen: So

erhöhen Betacarotin und Retinol das Ri-

siko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen,

Vitamin E und Selen erhöhen bei Män-

nern die Gefahr von Prostatakrebs.

Leistungssportlern wird mittlerweile

sogar davon abgeraten, Nahrungsergän-

zungsmittel einzunehmen – die Pulver

und Pillen können offenbar die Leis-

tungsfähigkeit der Muskeln verringern.

Nahrungsergänzungsmittel machen

natürlich nicht sofort krank und auch

nicht jeden Menschen krank. Aber vie-

les, etwa die Langzeitwirkungen, ist

noch unerforscht. Auch beim neuen

Modevitamin K2 gibt es Unsicherhei-

ten. Es gehört wie die Vitamine A, D

und E zu den fettlöslichen Vitaminen.

Eine Überdosierung dieser Stoffe ist

leichter möglich als bei wasserlöslichen

Vitaminen, die über den Urin ausge-

schieden werden. Allerdings, betont

Biesalski, ist Fettlöslichkeit nicht in je-

dem Fall mit einem Risiko verbunden.

So wurde für Vitamin A und D bereits

ein spezieller Regulationsmechanismus

entdeckt, der dies verhindert. „Wir wis-

sen nicht, inwieweit es ähnliche Regula-

tionsmechanismen auch für Vitamin K2

gibt – und inwieweit eine Extrazufuhr

von Nahrungsergänzungen unseren

Körper überfordert“, warnt Biesalski.

Ebenfalls ungeklärt ist, wie sich hohe

Dosierungen von Vitamin K2 auf andere

Vitamine niederschlagen. Belegt ist,

dass es Vitamin D beim Knochenaufbau

unterstützt. Doch zu seinen Beziehun-

gen zu den vielen anderen Vitaminen

weiß man nur wenig. Was dafür gesi-

chert ist: Es kann die Wirkung von Blut-

gerinnungshemmern wie Marcumar

aushebeln. „Wer solche Medikamente

einnimmt, sollte die Verwendung von

Vitamin-K2-Präparaten unbedingt mit

seinem Arzt absprechen.“

Reicht es also, einfach auf eine ausge-

wogene Ernährung zu achten, in der Vi-

tamin K2 natürlich vorkommt? Vermut-

lich schon. In fermentierten Lebensmit-

teln wie Sauerkraut, aber auch in Lachs

und Käse ist das Vitamin enthalten. Vi-

tamin-K2-Mangelzustände kommen in

Deutschland bei gesunden Menschen

nicht vor. Patienten, die an chronischen

Magen-Darm-Erkrankungen leiden, al-

so etwa an Zöliakie, Fettverdauungsstö-

rungen oder Morbus Crohn, sollten ih-

ren Spiegel beim Arzt prüfen lassen. Pa-

tienten mit einem chronischen Leber-

schaden oder solche, die langfristig Me-

dikamente wie Antibiotika, Antiepilep-

tika oder Blutgerinnungshemmer wie

Aspirin einnehmen, sollten ebenfalls ih-

re Werte überwachen lassen.

Vor Demenz, Diabetes oder Krebs

aber gibt es wirkungsvollere Schutzmit-

tel, betont Biesalski. „Wer nicht raucht

und sich stattdessen viel bewegt, wenig

Stress hat und auf eine ausgewogene Er-

nährung achtet, trägt weitaus mehr zu

seiner Gesundheit bei, als wenn er je-

den Tag eine Vitamin-K2-Pille oder

Ähnliches nimmt.“

Riskanter Hype

um das

VVVitamin K2itamin K2

Es soll vor Krebs und Diabetes schützen und

Alzheimer verhindern. Doch Experten warnen

davor, es als Nahrungsergänzungsmittel

einzunehmen. Die Unsicherheiten sind hoch

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DIE WELT MONTAG,9.SEPTEMBER2019 SEITE 24

WISSEN

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E-ZIGARETTEN

Noch mehr Tote

in den USA

Die Zahl der Toten und Erkrankten

nach Benutzung von E-Zigaretten in

den USA ist auf insgesamt fünf

Todesfälle gestiegen. Zu dem seien

der US-Gesundheitsbehörde CDC

zufolge mittlerweile 450 mögliche

Erkrankungen gemeldet worden.

Die Ermittler warnten alle Benutzer

von E-Zigaretten vor dem Gebrauch

wegen möglicher Lungenschäden.

In den USA hatten sich die Meldun-

gen ungeklärter Lungenerkrankun-

gen, die nach dem Konsum von

E-Zigaretten auftreten, in den ver-

gangenen Monaten gehäuft. Die

Betroffenen sind dabei häufig jung

und eigentlich gesund. Die Sympto-

me reichten von Atembeschwerden,

Atemnot und Brustschmerzen bis

hin zu Fällen von Magen-Darm-

Erkrankungen mit Erbrechen und

Durchfall. Viele der Betroffenen

hatten sogenannte Liquids, also

Flüssigkeiten, die verdampft wer-

den, mit dem psychoaktiven Canna-

bis-Wirkstoff THC konsumiert.

GALAXIEN

Röntgenstrahlung

gibt Rätsel auf

In der Feuerwerkgalaxie haben As-

tronomen einen unerwarteten ultra-

hellen Ausbruch von Röntgenstrah-

lung beobachtet. Die rätselhafte

Röntgenquelle erschien dabei eben-

so schnell wie sie verschwand: In-

nerhalb von nur drei Wochen

flammte das grelle Leuchten auf

und verlosch wieder. Im Fachblatt

„The Astrophysical Journal“ speku-

liert ein Team um Hannah Earns-

haw vom California Institute of

Technology (Caltech) in Pasadena

über die Ursachen des plötzlichen

Röntgenausbruchs. Zwei Erklärun-

gen seien möglich: Entweder hande-

le es sich um ein Schwarzes Loch,

das einen Mini-Stern sehr schnell

zerrissen und verschluckt hat. Oder

die Quelle sei ein sogenannter Neu-

tronenstern. Das sind die ultra-

kompakten Leichen ausgebrannter

Sonnen, die unter ihrer eigenen

Schwerkraft so stark in sich zu-

sammengestürzt sind. Auch Neu-

tronensterne haben eine starke

Schwerkraft und können Materie

aus der Umgebung einsaugen. Al-

lerdings besitzen sie oft ein sehr

starkes Magnetfeld und rotieren

extrem schnell. Dieses schnell rotie-

rende, starke Magnetfeld kann ver-

hindern, dass Materie aus der Um-

gebung die Oberfläche erreicht. Das

Magnetfeld kann vorübergehend

flackern und dabei einen Teil der

Materie bis zur Oberfläche des Neu-

tronensterns passieren lassen. Die-

ser Mechanismus könnte das plötz-

liche Aufflammen und ebenso

schnelle Verlöschen der Röntgen-

quelle erklären.

ERREGER

West-Nil-Virus

breitet sich aus

Das vor allem für Vögel, aber auch

für Menschen gefährliche West-Nil-

Virus breitet sich weiter aus. Es

wird von blutsaugenden Stechmü-

cken übertragen. In Deutschland

sind laut Friedrich-Loeffler-Institut

in diesem Jahr bereits mehr Fälle

bei Vögeln festgestellt worden als

im Sommer 2018. Für die Zeitspan-

ne von Anfang Juli bis Ende August

habe es zwölf bestätigte Fälle bei

Vögeln gegeben, so viele wie 2018 im

ganzen Jahr, sagte eine Sprecherin.

2018 wurde das Virus erst Ende

August erstmals nachgewiesen. Ein

Bartkauz aus dem Zoo Halle/Saale

starb an der West-Nil-Infektion. Für

einige Vogelarten endet die Infekti-

on meist tödlich. In Süd- und Ost-

europa starben auch Menschen an

dem Erreger. Das West-Nil-Virus

stammt ursprünglich aus Afrika. In

Europa tritt es seit Anfang der 1960-

er Jahre auf. Es vermehrt sich Wis-

senschaftlern zufolge in Stechmü-

cken umso schneller, je wärmer die

Umgebung ist.

KOMPAKT

VVVor zwei Jahren brach die Hölle auf Hawaiior zwei Jahren brach die Hölle auf Hawaii

aus. Der Vulkan Kīlauea spukte Asche und

Lava, Straßen und Häuser wurden zerstört.

Zwischen 3. Juni und 6. August flossen damals

pro Sekunde 50 bis 100 Kubikmeter Lava ins

Meer. Im Südosten wuchs die Insel um 3,5 Qua-

dratkilometer. Aber nicht nur die Insel veränderte

sich – sondern auch der Ozean: Er färbte sich grün.

Wie Forscher schnell erkannten, hatte die Eruption des

Kīlauea offenbar eine riesige Algenblüte ausgelöst. Sie dehnte sich

entlang der Meeresströmung über Hunderte Kilometer aus. Nach

dem Ende des Lavaflusses verschwand sie innerhalb von einer Wo-

che. Hatte die Lava also Nährstoffe ins Wasser gespült?

Samuel Wilson und seine Kollegen

von der University of Hawaii hatten

noch während der Eruption eine Expedi-

tion gestartet, um die Ursache für die un-

erwartete Algenblüte zu finden. Im Fach-

journal „Science“ berichten die Forscher,

dass sie im eigentlich sehr nährstoffarmen

WWWasser extrem hohe Nitratkonzentrationen ge-asser extrem hohe Nitratkonzentrationen ge-

messen haben. Von der ins Meer fließenden Lava

konnte das Nitrat nicht stammen – es ist im Gestein kaum ent-

halten. Die Forscher erklären die Algenblüte nun mit einem indi-

rekten Effekt. Demnach sank die Lava vor der steil abfallenden

Küste der Insel Hunderte Meter in die Tiefe. Dort habe sie das kal-

te Wasser erwärmt und so einen starken Aufstrom von nitratrei-

chem Tiefenwasser erzeugt, das die Planktonblüte ankurbelte. Da-

fffür sprechen die in dem Wasser gefundenen Stickstoff- und Sauer-ür sprechen die in dem Wasser gefundenen Stickstoff- und Sauer-

stoff-Isotope. In einem Kommentar schreiben Hugh Ducklow und

Terry Plank von der Columbia University in New York, dass diese

neu beschriebene indirekte Düngung ein wichtiger Faktor im Kli-

mawandel darstelle. Die durch den Lavafluss ausgelöste Algenblü-

te könne die Klimabilanz derartiger Vulkanausbrüche verändern.

Zwar stoßen Eruptionen große Mengen CO2 in die Atmosphäre

aus. Allerdings seien der Atmosphäre durch die Planktonblüte pro

Tag etwa 10.000 Tonnen CO2 entzogen worden. Das entspreche

etwa den geschätzten Kohlenstoffemissionen beim Ausbruch des

Kīlauea. ph

Das grüne Wunder

des Vulkanausbruchs

KARIN BJORKMAN, UH

; USGS COASTGUA RD

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