Adesso - 11.2019

L’ITALIA A TAVOLA

chiscetta a Milano. Barachin a Torino. Ga-

mella a Genova. Scutedd a Bari. Cumpanag-

gio vicino a Palermo. Avete capito di cosa

sto parlando, vero? Ve lo dico con una pa-

rola a voi più familiare: Lunchbox. Potreb-

be sembrare un semplice “assemblaggio”

di cibo da portare in uff icio, ma per un italiano su tre

è un’abitudine sempre più diffusa, che segue regole

precise, anche se diverse da una categoria di persona

all ’altra. I salutisti fanno sempre attenzione a bilan-

ciare il pasto, non dimenticando mai frutta, verdura

e proteine nobili. I superorganizzati programmano i

pranzi di tutta la settimana già la domenica. Chi non

vuole fare troppa fatica cucina porzioni abbondanti

la sera per utilizzare gli avanzi il giorno dopo. I più

attenti all ’ambiente ne approf ittano per svuotare

coscienziosamente il frigorifero e non buttare via

nulla. Insomma quello della schiscetta è un vero e

proprio trend che riguarda tutti, dai manager agli

operai, dai liberi professionisti alle segretarie. Si

pubblicano libri con ricette ad hoc, nascono blog

ricchi di suggerimenti e si moltiplicano le offerte di

App che consegnano direttamente in uff icio schi-

scette appetitose senza fare fatica (se non

quella di cliccare qualche icona sul pro-

prio smartphone).

Un po’ di storia

E pensare che all ’inizio, negli

anni Sessanta, portarsi il pran-

zo da casa era un’abitudine degli

operai e dei carpentieri che popo-

lavano i cantieri milanesi. Spesso

emigrati dal Sud, in quella piccola

scatola rotonda di metallo si portava-

no dietro non solo il cibo, ma un pezzo di

il pranzo , Mittagessen
la schiscetta dial. , Lunchbox
familiare , vertraut
l’assemblaggio , Zusammenstel-
lung
il cibo , Essen, Speise
l’abitudine , Angewohnheit
diffuso , verbreitet
diverso , unterschiedlich
la categoria , Gruppe

il/la salutista , Gesundheitsfreak

fare attenzione a , achten auf

bilanciare , ausgewogen

gestalten

il pasto , Mahlzeit, Essen

la verdura , Gemüse

nobile , mit hoher

(biologischer)

Wertigkeit

fare fatica , sich anstrengen

abbondante , reichlich

l’avanzo , Rest

l’attento

all’ambiente , Umweltbewuss-

ter

coscienzio-

samente , gewissenhaft

vero e proprio , regelrecht

riguardare , betreffen

l’operaio , Arbeiter

il libero

professionista , Freiberufler

il suggerimento , Tipp

consegnare , liefern

il carpentiere , Zimmermann

popolare , bevölkern

il cantiere , Baustelle

emigrare , auswandern

il Sud , Süditalien

la scatola , Dose

portarsi dietro , mitnehmen

Smart, gesund und am besten auch italienisch essen am Arbeitsplatz

ist angesagt! Der Trend, selbst zubereitete Mahlzeiten mitzubringen ist

international. Doch womit füllen die Italiener ihre Lunchbox? An Rezeptideen

mangelt es nicht, für den sicheren Transport sorgt die Idee eines

Erfinders aus Mailand.

MEDIO AUDIO PLUS

TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI

FOTO ROBERTO SIMONI

Oggi a pranzo...

schiscetta!

Der Audio-Trainer

ADESSO 11/2019

Ascolta un brano

radiofonico

sulla schiscetta.

adesso-online.de/

adesso-audio

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