Il Sole 24 Ore - 12.09.2019

10 Giovedì 12 Settembre 2019 Il Sole 24 Ore

Economia & Imprese

Consumi giù, la classe media

fa la spesa al discount

Enrico Netti

Stagnazione economica, buste pa-

ga sensibilmente più leggere ri-

spetto ai colleghi d’Europa, una

classe media che tra mille difficoltà

arranca per arrivare a fine mese, un

crescente divario tra Nord e Sud,

un diffuso senso di insicurezza che

si va a sommare ad una crescente

infelicità. Oltre a una maggiore

sensibilità verso l’ambiente tanto

da desiderare una casa eco sosteni-

bile e seguire stili di vita e di acqui-

sti green. In cucina si trascorre

molto meno tempo e nel carrello

della spesa entrano più proteine ri-

spetto agli scorsi anni oltre a frutta

e verdure ricche di fibre.

È lo spaccato che emerge dal

«Rapporto Coop  - Consumi e

stili di vita degli italiani» presenta-

to ieri da Albino Russo, direttore

generale di Ancc-Coop. Tra i dati

chiave ci sono la ricchezza delle fa-

miglie calata di nove punti percen-

tuali dall’inizio della crisi mentre

nello scorso anno la spesa media

per nucleo, in termini reali, per la

prima volta dal  è calata di qua-

si un punto. Eppure un italiano su

due “sente” e dichiara di apparte-

nere alla classe media ed è la quota

più alta in Europa. Alla prova dei

fatti la metà di questo ceto ammet-

te di arrivare con fatica alla fine del

mese, un quarto si sente più infeli-

ce e ritiene di avere poche chance di

potere migliorare la propria condi-

zione se non ricorrendo a schemi

italici come il network di cono-

scenze, il nascere da una famiglia

abbiente, sperare nella fortuna. Ec-

co una classe media che va a fare la

spesa in utilitaria al discount, va a

caccia di offerte scontate e viaggi

last minute online, che ricorre alla

condivisione. «Ha una grande resi-

lienza» commenta Russo. Inse-

guendo il sogno di una casa ecoso-

stenibile: a desiderarla è un italia-

no su due ma forse è solo per alleg-

gersi delle bollette per acqua, luce

e gas perché alla famiglia i soldi fi-

niscono presto. Tra il Nord Ovest e

il Sud la differenza di reddito è in-

torno ai mila euro l’anno, per la

precisione tra Lombardia, in soffe-

renza per il rallentamento della lo-

comotiva tedesca, e Calabria ci so-

no circa . euro di differenza

nella spesa mensile.

Eppure in Italia chi lavora lavora

molto di più, in media  ore l’an-

no, rispetto ai tedeschi ma riceve

una retribuzione decisamente infe-

riore a causa del minore valore ag-

giunto prodotto, inferiore di circa

un terzo rispetto a quello di Berlino.

C’è poi un altro nodo cruciale: si la-

vora tanto a discapito della vita per-

sonale. Quasi un terzo degli italiani

si dice insoddisfatto della propria

vita lavorativa e personale aprendo

la porta alla voglia di smart working

per bilanciare affetti e reddito.

In questo quadro si affermano

nuove figure come i “perennials”,

over  che cercano di sconfiggere

il tempo che passa mantenendosi in

forma, reinventandosi ogni giorno.

Hanno una mentalità aperta, sono

curiosi e addirittura sono più green

dei loro figli millenials. Si affaccia

poi la generazione Greta, che perse-

gue stili di vita sostenibili per il pro-

prio futuro ed è green a partire dal-

l’abbigliamento, deve essere natu-

rale o sostenibile un po’ come il car-

rello della spesa il più possibile

plastic free.

Sul fronte del retail Coop Italia, a

dirlo è stato il presidente Marco Pe-

droni, per quest’anno si attende un

risultato in linea con i , miliardi

del  «in un quadro di raziona-

lizzazione della rete e con un nume-

ro limitato di nuove aperture. In

questa fase gli investimenti sono di

oltre  milioni rivolti al migliora-

mento della rete di vendita». Con i

consumi in stagnazione il presi-

dente di Ancc-Coop, Luca Berna-

reggi, chiede di evitare il ricorso alle

clausole di salvaguardia «che pro-

vocherebbe ulteriori contraccolpi

negativi». Al nuovo governo «chie-

de una nuova politica sul lavoro che

affianchi al reddito di cittadinanza

la riduzione del cuneo fiscale».

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RAPPORTO COOP 2019

Oltre mila euro l’anno

di differenza tra Nord e Sud

Pessimista un italiano su due

I salumi Beretta sbarcano

al Madison Square Garden

Laura La Posta

NEW YORK

«Negli Stati Uniti se non giochi in

attacco non prendi palla: bisogna

investire nella produzione, nella

logistica e nel marketing; per que-

sto abbiamo appena firmato un ac-

cordo pluriennale di sponsorizza-

zione del Madison Square Garden,

l’arena più famosa al mondo, con

 eventi all’anno non solo spor-

tivi». Alberto Beretta, settima ge-

nerazione della famiglia regina dei

salumi (Fratelli Beretta per parte di

padre, Veroni dal lato materno),

sorride soddisfatto davanti alla

Penn Station e al Madison square

garden (Msg) di New York, dove

campeggiano grandi pubblicità

dell’azienda di cui è amministrato-

re delegato. «Qui ci sono un milio-

ne di transiti al giorno, fra stazione

e arena multifunzionale, inoltre sa-

remo presenti anche nell’iconica

Radio City Music hall e al Beacon

Theatre: sarà impossibile non no-

tare il marchio Fratelli Beretta»,

racconta il Ceo della consociata

americana. L'accordo (nell'ordine

di qualche milione, secondo ru-

mors non autorizzati da Msg) pre-

vede anche la possibilità di degu-

stare i salumi prodotti dal  in

Italia (soprattutto Lombardia e

Marche, con il prosciutto di Carpe-

gna dop) e negli Usa.

Tre gli stabilimenti produttivi

americani, aperti dal  al ,

attraverso due acquisizioni e

l'inaugurazione di un impianto hi-

tech da  milioni di dollari alta-

mente sostenibile (con raffresca-

mento naturale per sette mesi

all'anno e attenzione a evitare

sprechi di materie prime). «Una

fabbrica di elevati standard tecnici

e qualitativi, più volte indicato dal-

le autorità americane come best

pratice», spiega Beretta, al timone

del gruppo con lo zio presidente,

due fratelli e un cugino.

Forte di questi investimenti e

degli accordi commerciali con im-

portanti broker locali che posizio-

nano i loro prodotti nella Gdo, il

gruppo brianzolo punta a una cre-

scita del fatturato americano dagli

attuali  milioni di dollari a ,

entro metà . «Facciamo entro

il », scherza il presidente di

Fratelli Beretta Usa, Simone Boc-

chini, anche a capo della Academy

di gruppo dedicata alla formazio-

ne. Piani ambiziosi, quindi, basati

su  dipendenti su suolo ameri-

cano «trainati come noi italiani

dalla passione, che è l'ingrediente

principale dei nostri prodotti».

Un consiglio alle aziende italia-

ne che vogliono esportare negli

Stati Uniti? «Investire direttamente

sul posto: i distributori non basta-

no a districarsi fra dazi, burocrazia,

difficoltà logistiche e culturali: bi-

sogna credere in questo mercato da

 milioni di persone; il made in

Italy è presente a macchia di leo-

pardo solo nelle grandi città e quin-

di le potenzialità di espansione ul-

teriore sono enormi, a dispetto del-

le voci di recessione in arrivo e delle

guerre commerciali in atto», con-

clude Alberto Beretta, che punta

forte anche sul mercato italiano

presidiato da importanti sponso-

rizzazioni nel calcio e nel basket.

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ALIMENTARE

Il gruppo Made in Italy

entra nel tempio del basket

e dell’hockey di New York

Intesa Carrefour-Coldiretti

per una filiera più italiana

Micaela Cappellini

MILANO

Dall’anno prossimo sugli scaffali

di oltre mille punti vendita italiani

Carrefour sbarcheranno venti pro-

dotti a filiera garantita dalla

Coldiretti, dalla pasta all’ortofrut-

ta. E in un secondo momento que-

sti stessi prodotti prenderanno an-

che la via dei mercati esteri. L’ac-

cordo tra il gruppo francese della

grande distribuzione e l’associa-

zione dei coltivatori italiani è stato

siglato ieri a Milano, dove è in cor-

so l’annuale Salone Carrefour, e ri-

guarda alcuni prodotti a marchio

Terre d’Italia, che verranno realiz-

zati con materie prime della filiera

agricola italiana garantiti dal mar-

chio Fdai-Firmato da agricoltori

italiani, di proprietà della

Coldiretti. Gli agricoltori associati

che rispetteranno determinati cri-

teri di tracciabilità, di sostenibilità

ambientale, di rispetto della salute

animale e di provenienza delle ma-

terie prime avranno così un canale

privilegiato di accesso alla grande

distribuzione con una marginalità

che, a seconda dei prodotti, sarà

tra il  e il % più alta rispetto alla

media di mercato.

Per Gérard Lavinay, presidente

di Carrefour Italia, l’intesa con

Coldiretti «conferma l’impegno

del gruppo verso la valorizzazione

della tracciabilità e della prove-

nienza dei prodotti, un tema sem-

pre più apprezzato dai consuma-

tori italiani». Invece il presidente

della Coldiretti Ettore Prandini,

guarda soprattutto alle prospettive

che l’intesa potrà offrire agli agri-

coltori italiani sui mercati interna-

zionali: «La qualità della materia

prima italiana - ha detto ieri - è or-

mai diventato un elemento distin-

tivo anche all’estero e grazie a que-

sta collaborazione con Carrefour

possiamo valorizzare il made in

Italy agricolo nel mondo». Già oggi

la multinazionale francese contri-

buisce a esportare i prodotti italia-

ni nel mondo: ogni anno Carrefour

Italia esporta oltre  prodotti a

marchio proprio, per un totale di

 milioni di euro, di cui , mi-

lioni sono relativi proprio al mar-

chio Terre d’Italia.

La certificazione Fdai esiste da

qualche anno e Coldiretti ha già

stretto accordi di distribuzione si-

mili anche con Lidl, Iper e Conad.

«Questo con Carrefour però è il

più ampio e sistematizzato»,

spiega il presidente degli agricol-

tori Prandini.

Carrefour in crisi e pronta a la-

sciare l’Italia? «Sono solo rumors,

e io non commento i rumors», ri-

sponde il presidente italiano Lavi-

nay. «Di noi lo dissero già dieci an-

ni fa, e poi di nuovo due anni fa»,

aggiunge. E ricorda tutti gli an-

nunci fatti nelle ultime settimane:

oltre all’intesa con Coldiretti di ie-

ri, i due accordi di master franchi-

sing con Apulia Distribuzione e

Etruria Retail grazie ai quali 

supermarket cambieranno inse-

gna, da quelle di Auchan, Sma e

Simply a quelle Carrefour. A que-

sto si aggiunge anche la scelta, for-

malizzata pochi giorni fa, di ribas-

sare i prezzi su mila prodotti di

largo consumo.

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GDO

Sugli scaffali sbarcano

i prodotti tracciabili

e garantiti dagli agricoltori

Corte Ue: l’Italia riveda le multe latte

IL RICORSO DEGLI ALLEVATORI

L’Italia deve ricalcolare i rimborsi delle multe latte

pagate in eccesso dai produttori. Lo ha stabilito

ieri la Corte di Giustizia Ue. La sentenza si riferisce

al ricorso presentato da alcuni produttori veneti

per la campagna lattiero-casearia 2003/2004,

nella quale vennero rilevate multe più alte del

dovuto: l’Agea ne dispose la restituzione, ma

escluse alcuni produttori. Ora la Corte Ue obbliga

le autorità italiane a procedere a una nuova

valutazione dei diritti dei produttori.

FOTOGRAMMA

Si lavora  ore in più

della Germania

con minore retribuzione

INFORMAZIONE PUBBLICITARIA

Gestire lo studio professionale

Wolters Kluwer Tax & Accounting Italia ha innovato il concetto di enterprise planning per

il professionista e ha concentrato in un ecosistema rivoluzionario adempimenti, business

intelligence e gestione delle proprie risorse. Per lo sviluppo sostenibile della professione

Il commercialista digitale

Tre sono le dorsali sulle quali si dipana oggi

la professione del commercialista: la digi-

talizzazione, le specializzazioni e l’organizza-

zione dello studio e Wolters Kluwer Tax &

Accounting Italia ha di fatto anticipato, con

il Progetto Genya, le necessità di sviluppo

della professione lungo queste tre direttrici.

L’aspetto innovativo di questa soluzione

digitale è racchiuso nell’intuitività e nella

semplicità d’uso. Innumerevoli utilizzato-

ri testimoniano di una straordinaria “user

experience” perseguita da Wolters Kluwer

Tax & Accounting Italia con Genya e ribadi-

ta con Genya Studio, l’ERP dello studio del

commercialista.

Pierfrancesco Angeleri, Managing Director

di Wolters Kluwer Tax & Accounting Italia ha

sottolineato che “Genya Studio rappresenta

un importante passo avanti nel controllo di

gestione delle attività dello studio professio-

nale. Mantenere il monitoraggio continuo

sulle attività dello studio per conservarne

la redditività è sempre più importante in

un momento di grande evoluzione digita-

le dell’intera professione. Il professionista

diventa sempre più consulente grazie alle

tecnologie digitali e la gestione dello stu-

dio e delle sue attività diventa centrale per

consentirgli lo sgravio dalla gestione tradi-

zionale.”

Il progetto Genya ha completamente rivo-

luzionato l’approccio digitale dello studio

professionale, offrendo uno strumento in-

novativo, che non si limita solamente alla

gestione ordinaria degli adempimenti.

Con Genya, Wolters Kluwer Tax & Accoun-

ting Italia ha rivoluzionato la gestione dello

studio professionale e la gestione effi ciente

ed allargata della sua clientela.

Modernizzando e rendendo immediato e

produttivo l’approccio al cliente, Genya si

presenta come il CRM d’eccellenza per lo

studio professionale.

L’asset principale per un professionista è la

sua clientela e questa dev’essere non sol-

tanto soddisfatta professionalmente rispet-

to alle sue richieste, ma dev’essere anche

gestita.

La perfetta integrazione degli strumenti

di business intelligence e di collaboration

alle classiche funzionalità legate all’adem-

pimento rendono Genya uno strumento

perfetto per la gestione sia del cliente ma

anche dello studio.

Genya facilita la mutazione e l’arricchimen-

to della relazione che si compone tra pro-

fessionista e cliente ed offre a quest’ultimo

un valore forse inaspettato e al contempo

trasforma il lavoro del professionista da

quello di semplice esecutore in quello del

consulente ad alto valore aggiunto. Genya è

lo strumento che permette tutto questo con

grandissima semplicità ed una fl essibilità

mai sperimentata prima.

L’home page stessa di Genya offre al com-

mercialista una visione d’insieme dell’azien-

da sua cliente in ottica CRM e gli consente di

capire che tipo e livello di fornitura di servizio

sta erogando.

Pertanto, sarà immediatamente possibile ve-

rifi care quali attività si stanno svolgendo, se

si stanno rispettando gli SLA, se lo studio è

in attivo o in passivo rispetto a quel cliente e

a quell’attività. Tutto questo grazie a cruscotti

che presentano una chiara istantanea delle

attività per singolo cliente. Per la prima volta

in questo campo, un software davvero clien-

te-centrico.

Un’altra caratteristica saliente di Genya è l’e-

rogazione di una serie di dati in tempo reale

che consentono di comprendere come l’a-

zienda che si sta analizzando sta performan-

do. Questo permette al commercialista, oltre

al fornire l’adempimento richiesto, di fungere

da vero consulente e di dare consigli e sug-

gerimenti per la conduzione aziendale.

Infi ne, Genya svolge anche la funzione

BPM (Business Process Manager). Di fatto

fornisce i dati che consentono di controlla-

re le attività di studio giorno dopo giorno,

la redditività, gli stati di avanzamento dei

servizi per i singoli clienti, i tempi, i costi

e tutti quegli indicatori che permettono di

tenere le attività sotto controllo.

L’evolversi della professione e le necessità

della clientela trovano in Genya una sintesi

digitale mai raggiunta prima che si con-

traddistingue per facilità d’uso, possibilità

di condivisione, trasversalità.

Il progetto di Wolters Kluwer Tax and Ac-

counting Italia nel suo complesso non è

la creazione di un semplice software ma è

una fi losofi a trasformata in prodotto che so-

stiene i professionisti nel trovare quell’ “add

on” che permette di sviluppare un positivo

e profi cuo networking non solo con i clienti

ma anche con altri professionisti con i quali

condividere risorse.

Genya ha tutte le prerogative per essere un

prodotto che con le sue potenzialità con-

sente una migliore organizzazione del lavo-

ro del tutto rivolta all’attenzione al cliente.

Tecnologia, intuitività, moderna gestione e

semplicità fanno di Genya non solo una so-

luzione software rivoluzionaria ma aggiungo-

no intelligenza e fl essibilità all’utilizzo.