Focus - 24.08.2019

BLINDBLIND

LEBEN

100

Nichts ist nordischer als ein

Fischbrötchen.

Hier zeigen fünf Köche von der

Küste ihre ganz eigene

Interpretation des Klassikers

Feine

Sache

Fischfilet

TEXT VON

HARALD PETERS

FOTOS VON

BENJAMIN ZIBNER

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Gönnen Sie sich Meer!
Das Reizklima an Ost- und
Nordsee – auf dem Foto der
Wellengang vor Sylt – ist
gesund und macht hungrig.
Zum Glück gibt’s hier so
viele gute Fischrestaurants