Faites revenir des échalotes ciselées
avec un peu d’huile d’olive, elles apporteront
une note sucrée aux galettes de lentilles.Pour des burgers parfumés, les lentilles
sont cuites avec des feuilles de laurier,
du thym et des gousses d’ail entières.Ajoutez du coulis de tomates et de la
coriandre ciselée pour encore plus de goût
et une cuillère de farine pour la consistance.Après les avoir façonnées, faites cuire les
galettes de lentilles à la poêle et glissez-les
avec les autres ingrédients dans les burgers.SIMPLEMENT BON
SAVEURS No^254 - 33
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