Saveurs - 04.2019

(Joyce) #1
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MADE IN - Le rooibos


SAVEURS No^254 - 95



  1. Manuelle, la récolte s’effectue la plupart du temps au petit matin
    ou en fin de journée, lorsqu’il ne fait pas trop chaud. 2. Pour pouvoir
    être facilement transportées, les branches récoltées sont nouées
    en ballots. 3. Les branches sont ensuite triées pour éliminer les
    autres végétaux. 4. Une fois réduit en fine poudre, le rooibos est
    étalé sur le sol pour pouvoir sécher au soleil.


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254-Made in-BAT.indd 95 27/02/2019 18:43

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