une très agréable vue sur le quartier de Vedado.
Cuisine de poissons à tendance cubano-médi-
terranéenne. Poulpe à la plancha, tacos de lan-
gouste, pâtes aux fruits de mer. Environ 25-30 €.
3 Ra Y Final n^0 11, La Puntilla, Miramar,
La Havane. Tél. : + 53 72 09 48 38.Finca Referencia Concha-Paco,
Paladar La Rosita.
Au cœur d’une ferme, un restaurant cuisinant
les produits de l’exploitation. La cuisine au char-
bon de bois est soignée et savoureuse : riz
jaune, moros y cristianos, poulet à l’orange
amère, tamales, salades de chou, friture
d’igname. Un véritable havre de paix au milieu
d’une nature splendide, où l’on s’arrêterait
volontiers plus longtemps que pour un repas.
Entre 8 et 10 €, uniquement au déjeuner, réser-
vation conseillée.Carretera el Moncada entronque del Mural
Barrio, Conani, Viñales. Tél. : + 53 53 71 56 88.Hostal el Cañonazo
Sous des paillottes, un paladar à l’ambiance
décontractée et chaleureuse grâce à l’orchestre
reprenant des airs du Buena Vista Social Club et
au service tout sourire. Cuisine locale ou revisitée,
comme la friture de racines (taro, igname, patate
douce), le poulet frit à la créole, le poisson à l’ail,
la marmite de poisson à l’oignon. Environ 20 €.
Communidad Morro-Caraña a Casa 27. Habana
del Este, La Havane. Tél. : + 53 53 61 75 03.La Bien Pagá
Une petite échoppe pour acheter une multitude
de sandwichs en tout genre, dont le fameux
sandwich cubain avec jambon, fromage et cho-
rizo, parmi un choix d’une trentaine de proposi-tions. L’établissement possède une petite salle
climatisée à l’arrière, mais allez plutôt le dégus-
ter sur le Malecón en regardant la mer. Env. 2 €.
Aguacate 259 e/Obispo y Obrapia, La Habana
Vieja, La Havane. Tél. : + 53 78 66 19 72.Nazdarovie (9)
Nostalgiques de l’Union soviétique? Rendez-
vous dans ce restaurant qui propose une cuisine
étonnamment proche de ce qu’on a pu goûter
dans les anciennes républiques soviétiques : pel-
menis (raviolis russes), saumon fumé, poulet à la
Kiev, bœuf Strogonoff... Tout est très bon. Sur les
murs d’anciennes affiches et des photos de la
visite de Fidel Castro à Moscou. Amusant et
dépaysant. Env. 20 €.
Malecon 25, entre Prado et Carcel,
Centro Habana, La Havane. Tél. : + 53 78 60 29 47.T Mas Habana (1)
Entre spécialités cubaines et plats méditerra-
néens, argentins et mexicains, la carte donne dans
l’éclectisme avec des bruschettas, des paellas
(fruits de mer, poulet et porc...), du ceviche...
Ambiance musicale et branchée. Un restaurant
très agréable pour le dîner. Env. 15-20 €.
Calle habana 308 e/ San Juan de Dios y Oreilly,
Habana Vieja, La Havane. Tél. : + 53 78 64 32 27.Locos por Cuba
La cantine des étudiants, dit-on là-bas, car l’uni-
versité est à deux pas et les prix sont bas. Dans
une petite salle dont les murs sont recouverts
de photos des clients, on déguste une bonne
cuisine locale comme des crevettes à l’ail, des
beignets de taro ou la célèbre ropa vieja, de la
viande de bœuf émincée à la sauce tomate. Un
charmant balcon avec trois tables. Env. 5 €.
San Lazaro, La Havane, Cuba.
Tél. : + 53 78 73 81 82.& AUSSI
El Floridita (7)
Ce bar propose de nombreux cocktails à base
de rhum et surtout un excellent daïquiri.
Calle Obispo 557 Esq a Monserrate,
La Havane.
Tél. : + 53 78 67 13 00.
La Bodeguita del Medio (4)
Une adresse incontournable qui prépare les
meilleurs mojitos de La Havane.
Empedrado 207, La Havane.
Tél. : + 53 78 67 13 74.
Musée du Rhum
Pour mieux comprendre toute la complexité
et l’histoire de cette boisson au centre de la
culture cubaine.
Avenida del Puerto, 262 esq Sol, Habana
Vieja, La Havane.
Tél. : + 53 78 61 80 51.5
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