compagnon idéal de la cuisine italienne
ou des salades variées (légumes ou
fruits). Produit par Lionel Osmin, pape des
vins du Sud-Ouest, ce cépage traditionnel
donne le meilleur de son expression.
Lionel Osmin & Cie, Villa La Vie en Rose,
négrette, VDF 2018 rosé, 8,80 €.7 - L’authentique gamay noir
Un vrai vin de partage, donc de plaisir,
qui allie à la générosité de sa robe
profonde, la belle maturité de ses arômes
(mûre, myrtille, réglisse). Vin à servir à
tout moment (charcuterie, fromages...).
Le gamay s’épanouit aux portes de Lyonsous la houlette des Loron, qui sont vignerons
depuis 1711.
Jean Loron, Jean, gamay noir, VDF 2017, 7 €.8 - Chardonnay nu
La vénérable maison Bouchard Aîné & Fils,
à Beaune, signe ce blanc sec en hommage
à un ancêtre illustre qui fut conseiller du
roi Louis XV. Reflets citron, notes de pêche,
finale de miel d’acacia... Ce chardonnay dans
son plus simple appareil reflète la sincérité et
l’élégance d’un cépage noble à l’origine des
plus grands blancs.
Bouchard Aîné & Fils, Héritage du Conseiller,
chardonnay, VDF 2017 blanc, 8 €.LES VDF ONT LE VENT EN POUPE
Créée en 2009, la catégorie Vins de France
(VDF) regroupe des rouges, blancs ou
rosés en mono ou multicépages, sans
notion de terroir autre que celle d’être
vendangés et élaborés dans l’Hexagone.
Les VDF sont donc l’inverse des AOC et
IGP qui se limitent à un terroir spécifique.
Tous les cépages de France peuvent
ainsi être assemblés et des cépages
autochtones associés... L’engouement
récent est tel que les dernières foires
aux vins les célèbrent, et Monoprix
leur dédie un linéaire toute l’année.
Accessibles et à boire jeunes, les VDF
offrent une palette de goûts atypiques.
Pour connaître les médaillés d’or Best
Value Vin de France sélection 2019,
consultez http://www.vindefrance-cepages.org
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.RETROUVEZ TOUTES NOS ADRESSES P. 122. SAVEURS No^255 - 17
2345678255-Chez mon caviste-BAT.indd 17 03/04/2019 15: