procédé de récupération rapide et efficace des aliments avant
qu’ils ne soient embarqués dans les poubelles? » Il n’en fallait
pas plus à Bernard Dandrel pour agir. Trois décennies plus tard,
79 Banques Alimentaires sont présentes dans toute la France et
possèdent 102 entrepôts. Elles distribuent 226 millions de repas et
viennent en aide à 2 millions de personnes chaque année. « Notre
rôle est de collecter, trier, stocker et redistribuer 113 000 tonnes de
denrées via 5 400 associations qui sont en contact direct avec les
personnes en situation de pauvreté. En cela, nous sommes par
exemple différents des Restos du Cœur qui distribuent directe-
ment aux personnes dans le besoin », explique Laurence Champier,
directrice fédérale du réseau. Mais l’aide alimentaire est un levier,
pas une fin en soi. En effet, lorsque Les Petits Frères des Pauvres
rendent visite aux personnes âgées, les Banques Alimentaires leur
fournissent du café et des biscuits. Partager un goûter n’est qu’un
prétexte pour sortir ces personnes de leur grand isolement et favo-
riser l’échange. « C’est la relation humaine qui est en jeu, profon-dément », explique Bernard Dandrel. Les Banques Alimentaires
soutiennent également la création d’« épiceries sociales ». « Il y a
une dimension de choix et de participation qui est importante.
Les personnes paient 10 % de la valeur de leur panier. On ne les
maintient pas dans l’assistanat, ça leur rend leur dignité », nous
explique Jean-Philippe, directeur du Pain de l’Amitié, à Bordeaux.Le génie anti-gaspi
Pour aller plus loin dans la lutte contre le gaspillage, des ateliers
de transformation ont été créés à Dijon, Grenoble et La-Roche-sur-
Yon, au sein des Banques, pour allonger la durée de vie de trois ou
quatre jours de certains produits frais, comme la viande, les fruits et
les légumes. Confitures, compotes, plats mijotés sont ensuite redis-
tribués en barquettes, notamment auprès des personnes logées en
hôtel qui n’ont pas la possibilité de cuisiner.
Chaque année, 7 000 bénévoles permanents rendent possible ce
miracle. De plus, les Banques Alimentaires bénéficient de dons
de 2 600 magasins répartis dans toute la France, 60 % de la valeur
des dons sont défiscalisés. Par ailleurs, la loi Garot impose aux
enseignes de plus de 1 500 m^2 carrés de signer une convention
les obligeant à contractualiser avec une association. Le réseau
des Banques Alimentaires est subventionné par l’État et s’est par
ailleurs ouvert au mécénat il y a dix ans. Des enseignes comme
Carrefour, Leclerc, Intermarché mais aussi des marques comme
Fleury Michon, Barilla ou GRDF contribuent à son financement.
Et Bernard Dandrel de conclure : « On trouve beaucoup de généro-
sité, de solidarité malgré ce qu’on raconte. Il faut savoir s’émerveil-
ler. » Rien de plus facile face à une aventure aussi exceptionnelle
qui perdure depuis trente-cinq ans. vMathieu Klein, le président
du conseil départemental
de Meurthe-et-Moselle, visite
un des entrepôts où sont
stockées les denrées collectées.RETROUVEZ TOUTES NOS ADRESSES P. 130.ÉVÉNEMENTS À SUIVRE
Le 16 octobre pour la Journée mondiale de l’alimentation
et la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire,
les Banques Alimentaires ouvrent leurs portes au public pour
faire découvrir leur univers et leurs missions.
Les 29 et 30 novembre ainsi que le 1er décembre : collecte
nationale. Rendez-vous dans toute la France pour continuer
la lutte contre le gaspillage et la précarité alimentaire.18 - SAVEURS No^257
CASSEROLES SOLIDAIRES Les Banques Alimentaires
L’AIDE ALIMENTAIRE EST UN
LEVIER, PAS UNE FIN EN SOI.
ELLE PERMET DE CRÉER DU LIEN
ET DE SORTIR DE L’ISOLEMENT.
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