10 - SAVEURS No^258
SUR LE FEU
RETROUVEZ TOUTES NOS ADRESSES P. 122.Quoi de neuf dans
la sphère culinaire?
BRÈVES À
GRIGNOTER
Photos DR.Cette rentrée 2019 sera placée sous le signe de la gastronomie dans tout l’Hexagone. À
commencer par Lyon Street Food Festival, qui accueillera pour la première fois un espace
« green cantine » avec des stands bio et végétariens (du 12 au 15 septembre). Mange, Lille!
s’emparera des rues lilloises pour célébrer la cuisine « salée » (du 14 au 22 septembre), une
prochaine manifestation prévue au printemps sera consacrée au « sucré ». Les Tables de
Nantes repenseront nos assiettes de demain autour d’une conférence sur l’alimentation et les
changements climatiques (du 25 au 29 septembre). Quant à la capitale, elle mettra à l’honneur
les classiques de la cuisine méditerranéenne lors du Food Temple (du 20 au 22 septembre).
De quoi ouvrir le bal à La Semaine du Goût, qui fêtera ses 30 ans du 7 au 13 octobre. M. T.Festivals d’automne
- Cuisine green au Street Food Festival, à Lyon 2. Le Food Temple, à Paris, célèbre la
cuisine méditerranéenne. 3. On se régale sur le grand marché, lors du festival Mange, Lille!
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Entièrement fabriqué à partir de matériaux
naturels (carton, bambou et pierre de lave), ce
barbecue à usage unique, muni de charbon
de bambou, offre une heure de combustion.
Passé ce délai, il se consume jusqu’à devenir
poussière. Maëva Terroy
Casus Grill, 31,5 x 5,5 cm, 15 €.One shot!
Pour sa 7e édition, la Table du Comté pose
ses valises à Rennes. Pendant cinq jours,
onze chefs se succéderont dans les cuisines
d’un restaurant éphémère pour proposer
des plats sucrés et salés autour du fromage
jurassien. Pour y participer, ne manquez pas
les inscriptions en ligne, du 2 au 10 septembre,
les gagnants seront tirés au sort. Et pour
ceux qui n’auront pas cette chance, happy
hours, déjeuners et marchés gourmands sont
organisés pour l’occasion. Clotilde Ambroise
Du 3 au 7 octobre, 35000 Rennes.Comptez
sur Rennes
Les Journées du Café reviennent, du 30 septembre
au 5 octobre, dans toute la France. Le Collectif Café,
en partenariat avec Delonghi, invite les professionnels
du secteur à rencontrer le grand public.
Du 20 au 22 septembre, Limoges
accueille l’événement Toques et
Porcelaine, qui mêlera découverte
du métier de porcelainier et ateliers
culinaires : conférences, parcours
gourmands, peinture sur porcelaine
et autres démonstrations sont au
programme. Un marché de petits
producteurs de la région, où trouver la
fameuse viande limousine, se tiendra
également dans le centre de la ville. C. A.
Du 20 au 22 septembre, 87000 Limoges.Porcelaine et gastronomie
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