Saveurs - 09.2019

(coco) #1

(^122) - SAVEURS No^258
CARNET D’ADRESSES
ÉDITO p. 3
Le Servan. 32, rue Saint-Maur, 75011 Paris.
Tél. : 01 55 28 51 82.
CUISINES ET TENDANCES p. 8
Casa Azzura. Vendu en gms. Liste des points
de vente sur http://www.casa-azzurra.fr
Gü. Vendu en gms. Liste des points de vente
sur http://www.gupuds.com
Hay. Liste des points de vente sur http://www.hay.dk
Fruttini by Mo. 24, rue Saint-Placide, 75006
Paris. Tél. : 01 43 20 47 31. http://www.fruttinibymo.fr
L’Atelier Blini. Liste des points de vente sur
http://www.latelierblini.fr
Mushkane. Points de vente et vente en ligne
sur http://www.muskhane.com
Peugeot. Points de vente et vente en ligne
sur http://www.peugeot-saveurs.com
SUR LE FEU p. 10
AM, par Alexandre Mazzia. 9, rue François-
Rocca, 13008 Marseille. Tél. : 04 91 24 83 63.
http://www.alexandremazzia.com
Casusgrill. http://www.casusgrill.com
Food Temple. http://www.carredutemple.eu
Journées du Café. http://www.collectifcafe.fr
La Semaine du Goût. legout.com
La Table du Comté.
http://www.latableducomte.com
Les Tables de Nantes.
http://www.lestablesdenantes.fr
Lyon Street Food Festival.
http://www.lyonstreetfoodfestival.com
Mange, Lille! http://www.mangelille.com
Toques et porcelaine.
http://www.toquesetporcelaine.limoges.fr
LES MOTS DE LA FAIM p. 12
La Table du Vietnam. 6, avenue Bosquet,
75007 Paris. Tél. : 01 45 56 97 26.
RESTOS ET BISTROTS p. 14
Auberge du Vieux Puits. 15, avenue
Alexandre-Dumas, 76370 Neuville-lès-Dieppe.
Tél. : 02 35 84 47 35. http://www.puys.fr
La Tomate du Jardin. 1, place de l’Église
09350 Daumazan-sur-Arize.
Tél. : 05 81 30 40 03.
L’Auberge du Pêcheur. Route de Bastia,
20200 Saint-Florent. Tél. : 06 24 36 30 42.
Le Bel Ordinaire Rive Gauche. 5, rue de
Bazeilles, 75005 Paris. Tél. : 09 81 11 72 78.
Le Dépanneur. 11, route du Lambon,
79370 Celles-sur-Belle. Tél. : 05 49 16 83 02.
L’Esprit de Famille. 10, boulevard Morland,
75004 Paris. Tél. : 01 44 59 85 51.
Racines. 12, rue de l’Arsenal,
35000 Rennes. Tél. : 02 99 65 64 21.
http://www.racines-restaurant.fr
CHEZ MON CAVISTE p. 16
Carrefour. http://www.carrefour.fr
Casino. http://www.casino.fr
Chateaunet. http://www.chateaunet.com
Comptoir des Vignes. http://www.comptoirdesvignes.fr
E. Leclerc. http://www.e-leclerc.com
Franprix. http://www.franprix.fr
Intermarché. http://www.intermarche.com
Lavinia. http://www.lavinia.fr
Leader Price. http://www.leaderprice.fr
Le Petit Ballon. http://www.lepetitballon.com
Le Repaire de Bacchus.
http://www.lerepairedebacchus.com
Lidl. http://www.lidl.fr
Magasins U. http://www.magasins-u.com
Millésimes. http://www.millesimes.com
Monoprix. http://www.monoprix.fr
Naturalia. http://www.naturalia.fr
Netto. http://www.netto.fr
Nicolas. http://www.nicolas.com
CASSEROLES SOLIDAIRES p. 20
Cuisine Mode d’Emploi(s).
http://www.cuisinemodedemplois.com
DANS MA CAGETTE p. 52
Jérôme Hirson. http://www.jeromehirson.com
Nous Paris. http://www.nousparis.com/fr
PORTRAIT DE CHEF p. 68
Auberge La Fenière. 1680, route
de Lourmarin, 84160 Cadenet.
Tél. : 04 90 68 11 79. http://www.aubergelafeniere.com
COURS DE PÂTISSERIE p. 76
Carl Marletti. 51, rue Censier, 75005 Paris.
Tél. : 01 43 31 68 12. Ouvert du mardi au
samedi de 10 h à 20 h. Dimanche et jours
fériés de 10 h à 13 h 30. Fermé le lundi.
LE HAUT DU PANIER p. 94
Regain. Le Frouzet, 34380 Saint-Martin-
de-Londres. Tél. : 04 67 55 05 41.
L’ITALIE DE LAURA p. 98
Cecile Cayrol. http://www.cecilecayrol.com
Empreintes. 5, rue de Picardie, 75003 Paris.
Tél. : 01 40 09 53 80.
Laura Zavan. http://www.laurazavan.com
Mezzanine. 39, rue de l’Abbé-Grégoire,
75006 Paris. Tél. : 01 42 84 29 22.
Rap (épicerie italienne). 4, rue Fléchier,
75009 Paris. http://www.rapparis.fr
PORTRAIT DE VIGNERON p. 106
Domaine Nicolas Carmarans. Izagues,
12460 Montézic. Tél. : 09 66 40 47 42.
Prochain numéro
en kiosque le 4 octobre.
Saveurs est édité par la société Éditions Hubert
Burda Media S.A.S. Paris, 67, rue de Dunkerque,
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RCS : Paris B 484 026 06 7. Parution : 9 numéros
par an. La reproduction même partielle des
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des textes et pho tos communiqués. APE 221 E.
ISSN 0998-4623. Imprimé en Allemagne.
Distribution : Presstalis. Commission paritaire :
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LE MAGAZINE DE L’ART DE VIVRE GOURMAND


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