Texte Claudine Abitbol. Photos Valéry Guedes.Pour acquérir de beaux flacons à des prix imbattables ou dénicher de
lointains nectars, experts et amateurs se pressent chaque automne
aux foires aux vins. Nous vous conseillons quelques pépites.
C’EST LE MOMENT IDÉAL POUR ENRICHIR SA CAVE DE VINS ROUGES
GOULEYANTS, PRÊTS À BOIRE OU À GARDER QUELQUES ANNÉES.
Les bonnes affaires
des foires aux vins
1 - Végane
Un millésime 2015 à ne pas rater pour sa
capacité de garde et sa bouche onctueuse.
Sur la rive droite de la Gironde, le vignoble
fait face à l’appellation Margaux. Végane et
biodynamique, autant dire que ce merlot
(85 %), doté d’arômes de fruits rouges et de
cacao, mérite une belle table pour s’épanouir.
Château Les Graves de Viaud, Origine,
Côtes de Bourg 2015, 13,60 € (Naturalia).2 - Du Berry
Le valençay, fromage de chèvre du Berry en
forme de pyramide, est davantage connu que
le vin du même nom qui se caractérise par
une finale minérale. L’appellation produitgénéralement des rouges de gamay. Celui-ci
est complété de côt (malbec), pinot noir et
cabernet franc, aux notes d’épices et de fruits
noirs. Délicieux accompagné d’une grillade
ou d’un hachis parmentier.
Domaines Minchin, Le Claux Delorme,
Valençay 2018, 8,79 € (Monoprix).3 - Duo en rouge
Le duo Tardieu et Laurent, star de la
vinification et de l’élevage en barrique dans
le Rhône offre un vin exceptionnel aux notes
d’épices et de garrigue. Un cru fin et souple,
à se procurer à prix doux.
Famille Tardieu, Grandes Bastides, Beaumes
de Venise 2018, 8,95 € (Carrefour).4 - Vin de France
Ce rouge appartient à une catégorie récente- Vins de France –, sans notion de terroir.
Les foires aux vins les adorent car ils
présentent un rapport qualité-prix imbattable,
d’autant qu’ils attirent de grands vignerons
pour la liberté d’expression qu’ils permettent,
étant hors AOC ou IGP.
Famille Amirault Grosbois, Les Misters de
l’Ouest, VDF 2018, 5,80 € (macave.leclerc).
5 - Haute valeur
Syrah, grenache et mourvèdre composent
ce vin du Rhône, aux arômes de fruits rouges
et noirs, et aux notes épicées. Velouté et
gourmand, on l’invite à table avec un veau1 2 3 4 5 6 7 816 - SAVEURS No^258
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