SAVEURS No^258 - 79
TARTE FEUILLETÉE AUX CHAMPIGNONS ET À LA MOZZARELLA
Original
Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes :
n250 g de shitakés n250 g de mozzarella
n1 pâte feuilletée n1 petit bouquet de sauge
n3 c. à soupe d’huile d’olive nSel, poivre- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sur
une plaque couverte de papier cuisson. Piquez-la
à la fourchette. Coupez la mozzarella en morceaux
et répartissez-en les trois quarts sur la pâte.
Ajoutez les champignons entiers et la moitié de la
sauge, arrosez d’huile. Salez et poivrez.- Faites cuire 20 min environ dans le four, jusqu’à
ce que la pâte soit dorée. - À la sortie du four, répartissez le reste de
mozzarella et de feuilles de sauge, puis servez.
Notre conseil vin : un beaujolais blanc.
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