version feminaCRÉDITSCuisine
Balade
gourmande
en Islande
Cette terre de glace envoûte chacun de ses visiteurs.
Goûtez à ses spécialités et vous n’aurez qu’une envie : partir
les déguster sur place. Une invitation au voyage.K
efl avik, dans le
sud-ouest de
l’Islande, est le
royaume du cabillaud.
Moins connue que
Reykjavik, la capitale,
cette ville vit au rythme
des bateaux de pêche.
Paysages lunaires, volcans
endormis, architecture
nordique, désert de roche
noire composent le décor
de cette côte ventée.
A quelques kilomètres,
on se laisse séduire par
Gadur, Hafnir, Grinda-
vik... des villages à l’âme
viking. En voici un avant-
goût avec ces recettes qui
vous emmèneront loin,
très loin.RÉALISATION VALÉRIE DUCLOS.
PHOTOS GRÉGOIRE KA LT.