Am besten schmecken RosmARin,
sAlbei & co. fRisch geeRntet
Aus dem gARten
ten Freunde und Familie zum Dinner! Die Tafel
ist groß genug, damit auch einige Kräuterlieblin-
ge im Topf Platz nehmen können: Thymian,
Rosmarin und Basilikum zählen dazu. Sie sind
nicht nur zur Dekoration da: Pflücken ist aus-
drücklich erlaubt! Gern darf sich jeder bedienen
und den Speisen eine individuelle Note verlei-
hen. Um die Unbeschwertheit des Abends zu
unterstreichen, gibt es kleine Snacks, die man
nach Lust und Laune miteinander kombinieren
kann: Zu Ziegenkäse und gegrillten Paprika
braucht man nicht mehr als etwas frisches Ba-
guette. Eine Camembert-Torte wird reichlich
mit Feigen und Nüssen belegt. Das Geheimnis
liegt darin, die einfachen Dinge wertzuschätzen.
Dann ist auch das Glas immer halb voll – min-
destens. Eine Karaffe Wein zum Nachschenken
steht sicherlich bereit, falls der schöne Abend
länger werden sollte als gedacht. Tina SchrammGefüllte Minipaprika
Sie sind das perfekte Fingerfood:
einfach die vorbereiteten
Hälften in den Backofen geben,
bis sie leicht gebräunt sind.
Anschließend abkühlen lassen,
mit Frischkäse füllen und ein
paar Blättchen Thymian
darüberstreuenVerweile doch!
Der handgeschriebenen
Empfehlung folgt man
gern. Das Pfännchen ent-
hält gebackenen Knob-
lauch für Liebhaber seiner
mediterranen Schärfe. Die
Knollen werden oben ge-
kappt, mit Olivenöl beträu-
felt und bei 200 Grad
25 Minuten gegart.
Rechts: Im Regal stehen
Salz und Kräuter zum
Würzen (Ib Laursen)Für Käse-Fans
Die herzhafte Torte besteht
aus zwei unterschiedlich
großen Camemberts. Wal-
nüsse unterstreichen die
kräftigen Aromen. Feigen
fügen eine süße Kompo-
nente hinzuZaungäste
Ganz links: Im Korb geben
sich duftendes Blattgrün
und die zartvioletten Blü-
ten von Minze die Ehre
(Ib Laursen). Unten: Zum
Dessert werden knusprige
Lavendelkekse gereicht –
das Rezept finden Sie im
Rezeptteil ab Seite 126Lavendelkekse
Fotos: Sonja Bannick72 September 2019 73