- Teige in 8 gleichgroße Stü-
cke schneiden. 1 Zwiebel und
Knoblauchzehen schälen und
sehr fein hacken, die Strauch-
tomate würfeln. Alles gut mit
dem Lammhack verkneten,
mit Kreuzkümmel, Chiliflo-
cken und Salz würzen. - Ofen samt Blech (es muss
richtig heiß sein!) vorheizen
(Elektro: 230 Grad). Teig zu
dünnen Fladen ausrollen und
auf das Backpapier legen. Das
Lammhack dünn darauf ver-
teilen und ungefähr 8-10 Mi-
nuten lang backen.- Für den Dip Joghurt mit
Tahin und Zitronensaft gut
verrühren und mit Cayenne-
pfeffer, Salz und einer Prise
Zucker nach Belieben ab-
schmecken.- Die übrige Zwiebel in Rin-
ge schneiden. 1 Bund Petersi-
lie hacken. Beides auf den
Fladenbroten verteilen.
EXTRA-TIPP:
Wer mag, kann die Fladen
noch zusätzlich mit Gemüse
wie Paprika belegen.Lammhack mit Sesam-Joghurt
Für 4 Portionen- 2 Pizza-Teige (Kühlregal)
- 2 rote Zwiebeln • 2 Knob-
lauchzehen • 1 Strauchtomate - 400 g Lammhack • 1 TL gem.
Kreuzkümmel • ½ TL Chili-
flocken • Salz • 200 g Joghurt - 1 TL Tahin (Sesampaste)
- 1 TL Zitronensaft • Cayenne-
pfeffer • Zucker • Petersilie
Chiliflocken & Cayennepfeffer:
So wird’s richtig schön würzigZubereitung: 35 Min. Pro Portion: 263 kcal, E 17 g, F 7 g, KH 34 gNeue Sommer-
Rezepte mit
Hack
Schmeckt immer und wirklich jedem
20 TVpiccolino
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