National Geographic Germany - 09.2019

16 NATIONAL GEOGRAPHIC

FOTOS: NAUFAL MQ/GETTY IMAGES (O.);

D. HARMS/WILDLIFE

URGETREIDE

Gewusst wie

Agrarbiologen der

Uni Hohenheim

wollen herausfin-

den, wie man alte

Getreidesorten wie

Emmer (Bild), Ein-

korn und Dinkel op-

timal anbaut und

damit backt. Das

Urgetreide gilt als

nachhaltiger und

robuster als moder-

ner Weizen und fin-

det immer mehr

Anklang. Da viele

Bauern und Bäcker

sich damit nicht

mehr auskennen,

führen die Forscher

nun einen der um-

fangreichsten Feld-

versuche der Welt

durch: Um Stuttgart

herum bauen sie

150 verschiedene

Arten des Urgetrei-

des an und backen

daraus Brötchen.

ROHSTOFFINDUSTRIE

GRÜNER BETON

ZEMENT AUS ABFALL MACHT BAUEN KLIMAFREUNDLICHER

Forscher der Universität Halle haben einen Ersatzstoff für Zement

entdeckt, der den Klimaeffekt des Bauens mit Beton erheblich re-

duzieren könnte. Zement ist der Hauptbestandteil von Beton. Er

selbst wiederum wird aus Kalkstein gewonnen, den man in großen

Öfen bei mehr als 1400 Grad brennt. Der Energieaufwand dafür ist

so groß und die Menge des weltweit verbauten Betons so enorm

(rund vier Milliarden Tonnen pro Jahr), dass allein die Betonindus-

trie Schätzungen zufolge acht Prozent des weltweiten CO 2 -Ausstoßes

verursacht – mehr als der gesamte Flugverkehr. Die Wissenschaftler

haben nun herausgefunden, wie man zumindest einige Zementsor-

ten durch eine bestimmte Mischung aus Bauxit- und Kaolinitresten

ersetzen könnte, die etwa in der Aluminiumproduktion als Abfall

anfallen. Diese enthalten kein Kohlendioxid, das bei der Verarbeitung

frei würde, müssen nicht gebrannt werden, verleihen dem Beton

aber ganz ähnliche Eigenschaften wie Zement. Die Stoffe müssten

nicht entsorgt werden, sondern könnten so noch einen guten Zweck

erfüllen. Man könnte mit dieser Lösung mehrere Fliegen mit einer

Klappe schlagen. Aber, so die Forscher, die Reststoffe reichen nicht

aus, um den weltweiten Zementbedarf zu decken.

BEWUSST LEBEN

JG. 21, NR. 9

NATIONAL GEOGRAPHIC

NACHHALTIGKEIT IM ALLTAG