Bild der Frau Gut kochen - September Oktober 2019

40 BILD der FRAU Gut kochen & backen

WEine runde Sache: „Heinz“ wird 150

und bringt zu dem besonderen Anlass

eine Jubiläums-Edition des berühmten

Ketchups in der 750-ml-Glasflasche auf

den Markt. Und die können Sie gewinnen:

Exklusiv in BILD der FRAU-„Gut kochen

& backen“ verlost Heinz drei Jubiläums-

Sets bestehend aus dem Heinz Tomato

Ketchup sowie je sechs exklusiven De-

sign-Tellern und dem 30-tlg. Besteckset

„Louis“ von Villeroy & Boch im Wert von je

ca. 340 Euro. Infos: 150-jahre-heinz.com.

Im Grunde ganz einfach

Oliven wachsen an den

immergrünen Ölbäumen,

die mehrere Hundert Jahre

alt werden können

E

s geht in der medi-

terranen Küche rein

gar nichts ohne

Olivenöl: Antipasti,

Bruschetta, Ratatouille,

Bauernsalat und vielen ande-

ren Gerichten würden eine der

Grundzutaten – und wichtiger

Aroma geber – fehlen!

Problem: Immer wieder

lesen wir von Etiketten-

schwindel und gepanschtem

Olivenöl, das in den Handel

gelangt.

Clever

MAGAZIN

Achten Sie aufs Etikett

Ein Indiz ist die Verpackung.

Das Öl sollte in einer dunklen

Flasche angeboten werden,

denn es reagiert empfindlich

auf Licht, besonders die

kalt gepressten Olivenöle

der höchsten Qualitätsstufe

„Nativ extra“ bzw. der darun-

terliegenden Klasse „Nativ“.

Hübschen Bildern und

nostalgischen Etiketten

brauchen Sie keine Beach-

tung zu schenken. Dagegen

sollten Produzent, Erntejahr,

Herkunft und die Qualitäts-

stufe aufgedruckt sein.

Billig kann ein gutes Olivenöl

leider nicht sein. Umgekehrt

garantiert aber auch ein

hoher Preis nicht unbedingt

einen guten Kauf. Deshalb:

Probieren Sie nach Möglich-

keit das Öl (auf vielen

Wochenmärkten geht das):

Minderwertiges Olivenöl ist

sehr mild und riecht leicht

muffig. Ein gutes dagegen

kratzt im Hals, schmeckt

fruchtig, leicht pfeffrig und

ein wenig bitter.

Leider ist nicht alles „flüssiges Gold“, was in der Flasche

glänzt. So schützen Sie sich vor Etikettenschwindel

Woran erkenne ich

gutes Olivenöl?

Dreimal

außergewöhnlich

lecker

1

Ca. 1 EL gutes Olivenöl

(z. B. von Bertolli) über

Vanille- oder Nuss-Eiscreme

träufeln.

2

Selbst gemachte

Mayonnaise mit Olivenöl

zubereiten.

3

Kuchenteig statt mit

Butter mit Olivenöl

anrühren. Dabei pro 100 g

Butter nur 80 ml Öl rechnen.

VERLOSUNG: Design-Teller & Besteck für 1020 Euro

Teilnahme nur ab 18 Jahren und aus Deutschland möglich.

Mitarbeiter der FUNKE Mediengruppe GmbH & Co. KGaA und der

beteiligten Firmendürfen nicht teilnehmen. Der Rechtsweg und die

Barauszahlung sind ausgeschlossen. Datenschutzhinweise nach

DSGVO erhalten Sie unter http://www. funke-medien.de/datenschutz-

information oder der kostenfreien Rufnummer 0800/804 33 33.

So machen Sie mit

Per Telefon: Rufen Sie an und nennen

Sie das Stichwort TELLER, Name,

Anschrift und Rufnummer unter

0 13 78/80 90 10 (0,50 €/Anruf aus

dem deutschen Festnetz, Mobilfunk

deutlich teurer!). Per SMS: Oder Sie

schicken eine SMS mit folgendem Text

an die Kurzwahl 40400 (0,50 €/

SMS): TELLER, Name, Anschrift

Teilnahmeschluss ist am 17. 10. 2019

um Mitternacht.