Bild der Frau Gut kochen - September Oktober 2019

Als Tarte, Kuchen, Torte ...

Fotos: Stockfood

Zum Glück

gibt’s Äpfel

Apfelkuchen

mit feiner

Quarkcreme

einfach

Zutaten (für ca. 8 Stücke)

G1 Packung Mürbeteig

(ca. 300 g; Kühlregal)

G200 g Magerquark

G100 g Schmand

G2 EL Vanille-Puddingpulver

G60 g Zucker

G2 Eigelb (M)

G2 EL Butter

G5–6 kleine säuerliche Äpfel

G2 EL Zitronensaft

G1 EL Zimtzucker

G2–3 EL flüssiger Honig

GMinze zum Garnieren

1

Teig mit Backpapier ent-

rollen und auf ein Back-

blech legen, dabei einen

Rand hochziehen. Mager-

quark, Schmand, Pudding-

pulver, Zucker und Eigelbe

gut verrühren. Auf den

Teig glatt verstreichen.

2

Butter schmelzen. Äpfel

waschen, halbieren und

entkernen. Hälften an der

Schale dicht an dicht ein-,

aber nicht durchschneiden

und mit der Rundung nach

oben auf die Creme setzen.

Mit Zitronensaft und Butter

bestreichen, mit Zimtzucker

bestreuen und im heißen

Ofen (E-Herd: 180 °C,

Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2)

ca. 35 Minuten backen.

Herausnehmen, mit Honig

beträufeln und abkühlen

lassen. Mit Minze garnieren.

Zubereitung: ca. 30 Minuten

+ Abkühlzeit.

Backzeit: ca. 35 Minuten.

Pro Stück: ca. 345 kcal,

17 g F, 36 g KH, 7 g E.

Was jetzt vom Baum purzelt,

ist unwiderstehlich süß – und einfach

perfekt auf luftig-lockerem Teig

62 BILD der FRAU Gut kochen & backen

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