M&D SEPTEMBRE 2019 95« J’AIME SURPRENDRE, ET JE FAIS ICI LA PREUVE QUE
LES ARTICHAUTS, UN LÉGUME PLUTÔT EXOTIQUE,
POUSSENT TRÈS BIEN DANS NOS CONTRÉES! »RECETTE | P. 10 2
SALADE D’ARTICHAUTS
CROQUANTE AVEC COULIS DE
TOMATE ET DE POIVRON GRILLÉ
Assiette par
Atelier Tréma,
serviette par
Objective, Chic &
Basta ; design de
la bouteille d’huile
d’olive par A + J
Métissage,
Simons.Plat par A+ J Métissage,
chemin de table
Objective, Chic & Basta ;
plateau de bois par Emma
Senft, Simons.Le plancher Le plancher
derrière l’îlot derrière l’îlot
est fait de est fait de
bouchons de bouchons de
liège recyclés liège recyclés« VOICI UN COQ AU VIN TRADITIONNEL,
MAIS J’EMPLOIE UN VIN ONTARIEN DU
CÉPAGE HYBRIDE BACO NOIR. »RECETTE | P. 10 3
COQ AU VIN