Bunte Osterkekse
300 g Mehl, 350 g Puderzucker,
1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier,
150 g Butter, 1 TL Schlagsahne,
3 EL Zitronensaft, Lebensmittel-
farben, Ausstechförmchen oder
Schablone in Eiform
Mehl, 100 g Puderzucker, Vanille-
zucker, ein Ei, Butter und eine
Prise Salz zu einem glatten Teig
verarbeiten. Zur Kugel formen
und in Folie gewickelt mind. 30 Min.
kalt stellen. Teig auf einer bemehl-
ten Fläche ausrollen, Formen
ausstechen und auf ein gefettetes
Backblech legen. Das zweite Ei
trennen, Eigelb mit Sahne verrüh-
ren und die Plätzchen bestrei-
chen. Im vorgeheizten Backofen
bei 160 Grad 10–15 Min. backen.
Puderzucker mit Eiweiß und Zitro-
nensaft glatt rühren. Glasur auf
Gläser verteilen und Lebensmittel-
farbe einrühren. Plätzchen damit
verzieren und trocknen lassen.
Zum Anbeißen: Osterdeko aus
selbstgebackenen Plätzchen ist nicht
nur nachhaltig, sondern vor allem
bei den kleinen Gästen sehr beliebt.50 — Landzauber