Cooking Austria - 09. August 2019

H

imbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, ein

paar letzte Erdbeeren und dazu zum Drüberstreuen auch

noch Ribisel – im August belohnt uns die Natur für die lange

Wartezeit auf die süßen kleinen Früchtchen mit einer üppi­

gen Ernte. Was wir daraus an himmlischen Kuchen, Torten etc. zuberei­

ten, können Sie ab Seite 48 nachlesen.

Allzeit bereit. Pasta geht immer – das weiß jeder. Noch besser aber

ist die Pasta, wenn sie nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch blitz­

artig zubereitet werden kann. Ideen dazu haben wir ab Seite 8 für Sie

vorbereitet.

Was Sie noch in der neuesten Ausgabe Ihres COOKING erwartet:

n Sommer, Sonne, Picknickzeit – jetzt wird nicht nur die Badehose einge­

packt, sondern auch der Picknickkorb mit allerhand Leckereien gefüllt,

denn der Al­fresco­Genuss zählt zu den schönsten Dingen in der warmen

Jahreszeit. Ab Seite 14.

n Echte Fleischliebhaber greifen nicht unbedingt immer zu den teuersten

Teilen – so mancher „Second Cut“ überrascht durchaus nicht nur mit Biss,

sondern auch mit Charakter. Mehr zur Nose­to­Tail­Verwertung steht ab

Seite 22.

n Im Sommer gibt der Salat die Hauptrolle – schließlich will man schlank

durch die Badetage. Wie genussvoll und sättigend Salat sein kann, zeigen

wir ab Seite 30.

n Knusprig und zugleich zart schmelzend – die Königin der kleinen Na­

schereien ist die Makrone. Wie Sie die feinen und gefüllten Leckereien

selbst machen können, erfahren Sie ab Seite 56.

Die COOKING­Redaktion wünscht

eine traumhafte und genussvolle

Augustwoche!

Das Making-of

des neuen

COOKING ...

3

Jetzt wird es

süß und beerig

in COOKING ...

Editorial

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profi. Daniel Kellner (trattoria

martinelli) musste aline mareiler

nicht lange vom aromenspiel

seiner gerichte überzeugen ...

Blog Der Wo-

che. melanie

zeigt auf fit-

me-licious.at,

wie wunder-

bar eine tägli-

che Dosis

sport gepaart

mit gesunder

ernährung ist.

Cover: StockFood; Wolfgang Wolak, TZOe Stoegmueller, Hersteller

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bauer jr. be-

sucht und mit

ihm über

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male und den

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sprochen.