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Leser KÜCHe Ferenc harasztiMit dem ungarischstäm. -
migen Mixologen hat
sich inhaber Fabio Giaco-
bello einen erfahrenen
Kenner aus der Bar-sze-
ne ins Boot geholt. Dank
seiner expertise sorgt
der junge Barchef mit
seinem team für raffi-
nierte Kreationen, die
sich stimmig in das Fa-
bios-Konzept fügen.Wolfgang Wolak, GettyVirgin
Cocktails
Ferenc Haraszti serviert Drinks ohne Alkohol
Im letzten Teil unseres großen Summer-Cocktail-Specials haben wir Ferenc
Haraszti – Barchef im Fabios – einen Besuch abgestattet. Passend zu den
Temperaturen setzten wir diesmal auf die sogenannten Virgin Cocktails, dem
alkoholfreien Pendant zu den klassischen Drinksvariationen. Der Barchef servierte
uns ein erfrischendes Dreierlei, welches perfekt für heiße Sommertage ist!s
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Cocktail
Sommer-Kracherl
Zutaten
10 cl Kräutertee (z. B. Verbene,
Kamille, Minze usw.)
1 cl Holundersirup
3 Orangenscheiben
1 Rosmarinstange
Fever-Tree Mediterranean Tonic
Fabios
Restaurant, Bar, Caffè
Tuchlauben 4–6, 1010 Wien
http://www.fabios.at