ELLE PT 131dostecidos»,destaca a nutricionista.
Incluanasuadieta carne vermelha e
crustáceosparamanter os seus níveis
dezincocontrolados. Se for vegetariana
ouvegan,prefira feijão de soja ou frutos
secoscomoas amêndoas.
AVitaminaD também tem uma
açãodedefesa:as suas propriedades
anti‑inflamatórias promovem a re‑
paraçãodostecidos e previnem o re‑
aparecimentodos danos. Há alimentos
fortificadoscomvitamina D, mas na sua
maioriasãodeorigem animal, como
óleodefígadode bacalhau, ostras, sar‑
dinhase leite,entre outros. No entanto,
umadasprincipais fontes de vitamina
Dé a exposição solar; assim, se não
consumirprodutos de origem animal,
podepassarunsminutos ao sol todos
osdias.Seestaprática também não é
umaopçãodevido aos riscos que apre‑
senta(cancroda pele), «pode sempre
recorrera suplementos de vitamina D
paraequilibraros níveis no organismo»,
explicaMafaldaGonçalves.
É verdadeque o estado da sua pele é
condicionadopor vários fatores, como o
stress,a poluição e o consumo de água.
Apesardenãohaver estudos científicos
quecomprovam o poder absoluto do
H 2 0 paraumapele perfeita, a verdade
é queé impossível não se sentir a dife‑
rençaqueumlitro e meio de água por
diafaznatez:um aspeto mais lumi‑
noso,sempartes visivelmente secas,
e algumaspessoas dizem até que as
borbulhasdeixam de fazer visitas. Por
isso,comopodemos ver, é uma questão
deconseguirmos fazer uma boa seleção
e combinaçãode alimentos.texto por: CAroLINA ADÃeS pereIrA - FotoS: IMAxtree (1) - xIMeNA MorFIN (1) - D.r. (1) - MIChArD CLutCh /AMeLIA pIChArD http://www.AMeLIApIChArD.CoM
qUALqUER MUDANÇA
ALIMENTAR DEvE sER oRIENTADA
PoR UM PRofIssIoNAL coMo
MAfALDA GoNÇALvEs (cP: 3054N /
[email protected]).este micronutriente é também conhecido
como ácido ascórbico. «Os alimentos
devem ser consumidos crus para uma
maior eficácia por parte da vitamina C»,
alerta Mafalda. Esta eficácia, no que toca
à pele, refere‑se a iluminação e textura.
O brilho é uma consequência do aumento
dos níveis de colagénio e elastina no nosso
organismo, resultando numa pele mais
jovem e fresca, quer à vista quer ao toque.
Outros micronutrientes com ação an‑
tioxidante são os polifenóis. São muito
abundantes em frutos de tons vermelhos
ou roxos, como as uvas roxas, e é comum
falar‑se no vinho tinto como o porta‑ban‑
deira deste micronutriente. No entanto,
também estão presentes em legumes como
os espinafres e noutras bebidas, como os
chás preto e verde, mas como este úl‑
timo não é tão fermentado como o chá
preto, «não há um processo de oxidação
dos polifenóis», explica a nutricionista.
Consumir alimentos ricos neste micro‑
nutriente também é importante porque
«é um protetor cardiovascular», refere
Mafalda Gonçalves. Já sabe: beber vinho
tinto faz bem ao coração e à pele.
No que toca à Vitamina e, «é reco‑
nhecida por ter uma ação fotoprotetora,
não só pela sua propriedade antioxidante
mas também pelo seu poder de absorção
dos raios UV», diz a nutricionista. Ou
seja, estes micronutrientes têm a função
de proteger os lípidos presentes na pele
dos radicais livres. Pode encontrá ‑la em
frutos secos, óleos vegetais e em algumas
carnes. Ainda neste tópico, o Zinco é um
dos principais agentes na reparação, na
manutenção e na defesa da pele. Aliás,
«é muito importante para a cicatrizaçãoá uns anos, numa entrevista so‑
bre estilo de vida e mudanças de
hábitos para a revista Porter, Vic‑
toria Beckham revelou que co‑
mia todos os dias salmão. Harold
Lancer, o seu dermatologista e fundador
da marca de cosméticos de culto Lancer,
disse ‑lhe que se queria deixar de ter pro‑
blemas com a sua pele, teria de começar a
comer salmão todos os dias. O consumo
deste peixe, por ser rico em ómega 3 (tal
como as nozes e a linhaça, por exemplo),
ajuda no tratamento da superfície da pele,
tratando a textura irregular e eventuais
borbulhas e neutralizando a vermelhidão.
Tal como a Posh Spice e o seu derma‑
tologista, outras pessoas já manifestaram
publicamente que as suas dietas são regi‑
das pelo objetivo de terem uma boa pele,
mas o salmão e o seu ómega 3 não são
exclusivos. Aliás, muitos dos principais
ingredientes dos seus produtos favoritos
existem na Natureza e você já os consome.
A Vitamina a é absolutamente es‑
sencial para o nosso organismo, mas ele
é incapaz de a produzir. Está presente
em alimentos vegetais de tons vermelho
e laranja, como a cenoura e a abóbora, e
nos brócolos. «Depois de a consumir, o
organismo do ser humano transforma‑
‑a em retinol», explica Mafalda Gon‑
çalves, nutricionista. O retinol é um
poderoso antioxidante e é “o” aliado
para retardar os sinais visíveis do en‑
velhecimento da pele. A Vitamina c
também tem uma poderosa ação antio‑
xidante e de permanente combate aos
radicais livres. Presente principalmente
em citrinos como laranjas, limões e tan‑
gerinas, entre outros legumes e vegetais,H