Ober- /
Unterhitze 100° C 150° C 160° C 175° C 180° C 190° C 200° C 225° C 250° C
Umluft 85° C 130° C 140° C 150° C 160° C 170° C 180° C 200° C 230° C
Gas stufe ½ 1 1½ 2 2 2½ 3 4 56 Ratgeber 9/Wenn nicht anders vermerkt, gilt bei
unseren Rezepten Ober-/Unterhitze.
Ansonsten können Sie sich in der neben-
stehenden Tabelle über die richtige Ein-
stellung für Ihren Backofen informieren.Aus dem Meer (Fisch & Co.)
Gegrillte Mini-Pulpos auf Farro-Salat^7
Fischsuppe mit Oliven^42Von der Weide (Fleisch, Wild & Geflügel)
Blutwurst, gebratene, auf buntem Stampf 45
Brat-Dogs^46
Flammkuchen mit Blutwurst & Äpfeln^49
Frühstücksfleisch^45
Kesselfleisch mit Herbstgemüse^46
Mettbrötchen, überbackene^48
Sauerbraten vom Rind^14
Zwiebelkuchen, Weimarer^9
Zwiebeln gefüllt mit Hackfleisch^12Aus dem Gemüsegarten (vegetarisch)
Auberginen-Auflauf, italienischer^40
Aubergine mit Granatapfel-Joghurt 22
Falafel^20
Focaccia mit Tomaten & Oliven 41
Gurken-Zwiebel-Salat^14
Honig-Senf-Zwiebeln, gegrillte^10
Kartoffelsalat mit Äpfeln und Kapern 117
Rote-Bete-Suppe 115
Sambusak mit Spinat & Schafskäse^21
Shakshouka^23
Wok mit Szechuanpfeffer und Sesampasta 116
Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäse^22
Zwiebelsuppe^13Aus der Naschkiste (Desserts & Kuchen)
Apfelkuchen „Alt-Wien”^26
Aroniakuchen mit Baiser 33
Birnen-Baiser-Torte^53
Gewürztorte mit Vogelbeeren-Fruchtspiegel 30
Gold & Silber-Kuchen^52
Hüttenkäse-Apfelkuchen mit Rosinen^27
Kornelkirsch-Kuchen mit Mohn 29
Macarons mit Holunderbeerfüllung 28
Pflaumen-Galette, kleine^34
Schoko-Whoopies mit Preiselbeer-Sahne^31
Quitten-Hagebutten-Tarte^32
Zitronen-Olivenöl-Kuchen 43
Zwetschgen, gebackene^52Für den Brotkorb (Brot & Brötchen)
Zwiebel-Tomaten-Wurzelbrot^11
Laugenbrezeln, schwäbische^50Für den Geschmack (Soßen & Dips)
Baba Ganoush^25
Birnen-Konfitüre^52
Hummus^24
Muhammara^24
Portwein-Zwiebel-Relish^10Rezeptverzeichnis
fix gemacht kalorienarm glutenfrei vegan zuckerarm * Rezept zum Titelbild