SUD OUEST bassin d\'Arcachon du Jeudi 22 Août 2019

Gironde

Un été Sud-Ouest

SUD OUESTJeudi 22 août 2019

Avant que Bordeaux ne fête le vin à

Bruxelles, du 5 au 8 septembre, puis

à Hong Kong, du 31 octobre au 3 no-

vembre, la filière vitivinicole borde-

laise se délocalise jusqu’à diman-

che dans la Belle Province pour faire

découvrir outre-Atlantique la ri-

chesse de son vignoble. Une fête

épicurienne qui célèbre aussi le ju-

melage de Bordeaux et Québec.

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L’événement prend ses

quartiers au bord du fleuve

Après quatre ans sur les quais de

l’Espace 400e, la fête se déplace à

l’Agora Port de Québec, au bord du

fleuve. Une configuration qui n’est

pas sans rappeler celle de Bor-

deaux, et où des dizaines de viticul-

teurs et négociants bordelais pren-

dront leurs quartiers pour faire dé-

couvrir leurs pépites aux visiteurs.

Munis de leur pass, ceux-ci profite-

ront de dégustations dans les sept

pavillons de la route des vins : Bor-

deaux et Bordeaux supérieur,

Sweet de Bordeaux, Graves et Sauter-

nes, Côtes de Bordeaux, Saint-Émi-

lion – Pomerol – Fronsac, Médoc, et

Rosés, blancs secs, Entre-deux-Mers

et crémants de Bordeaux.

2

Arômes bordelais

et saveurs Québécoises

Pour cette nouvelle édition, les orga-

nisateurs ont mis l’accent sur la gas-

tronomie avec des accords mets-

vins. Ainsi, une station gourmande

a été associée à chaque tente appel-

lation. Le principe, un plat de chef

élaboré avec des produits du ter-

roir local, en accord avec le vin de

la région vinicole : du gibier sur du

Bordeaux-Bordeaux supérieur, du

canard du lac Brome au pavillon

Graves-Sauternes ou une pièce de

bœuf braisée sur du Médoc.

3

Quatre jours et

une thématique par jour

Bordeaux fête le vin à Québec, c’est

aussi quatre jours de festivités par

thématiques avec des activités

(spectacles, ateliers, conférences,

dégustations...) différentes chaque

jour : humour aujourd’hui, le fleuve

demain, explosions de saveurs sa-

medi et « À la bonne franquette »

dimanche.

4

L’École du vin de Bordeaux

fait partie du voyage

Comme sur l’ensemble des évène-

ments Bordeaux fête le vin, l’École

du vin de Bordeaux est au cœur du

dispositif. Elle propose des ateliers

pour (re) découvrir les Vins de Bor-

deaux de manière ludique : « Bor-

deaux vert », « Bordeaux inatten-

du », « Bordeaux se met à table »,

« Les parfums du vin » ou encore

« Atelier 30 ans déjà », pour ne don-

ner que quelques exemples.

Stella Dubourg

Nouveau lieu et nouvelle

formule plus gastronomique

pour cette 5

e

édition à Québec

Bordeaux fête le vin

dans la Belle Province

TOUT SAVOIR SUR

Organisée tous les deux ans, la Fête du vin à Québec est dédiée

aux vins de Bordeaux et à la gastronomie. ARCHIVES GUILLAUME BONNAUD

Gabin, du haut de ses 2 ans et demi,

a découvert la Ferme exotique. Avec

une attirance particulière pour les ai-
mables biquets... qui avaient vite

repéré que le petit garçon tenait des

friandises en main. Après une pre-

mière caresse tout en délicatesse et

les rires de Gabin, changement de
tempo : ce sont 10, 20 chèvres qui

se précipitent pour avoir leur part

du goûter. Et voilà les pleurs du pe-

tit garçon face à cette irruption trop

agitée à son goût. Scène ordinaire

et combien de fois « smartphonée »

par les parents aux anges.

La Ferme exotique, c’est cela, un

rendez-vous des familles où petits et

grands peuvent approcher, voire tou-

cher, ceux des animaux qui circulent

en liberté ou se trouvent à portée de

main derrière un grillage lâche. Dro-

madaires, lamas, poneys, rennes, wal-

labies, buffles, antilopes, cochons

d’Asie... Sans oublier ceux que l’on re-

garde sans avancer un doigt – mar-

mottes, ratons laveurs, singes capu-

cins... Ils sont 750, à poils ou à plu-

mes, représentant une centaine

d’espèces. Le ticket d’entrée autorise

des animations (jeux dans l’eau, ma-

nège, structure gonflable) et la parti-

cipation aux repas et tétées.

La Ferme exotique est elle-même

une aventure familiale, celle des

époux Kesteloot, démarrée il y a

25 années, accompagnée au quoti-

dien par des membres associatifs

passionnés et ravis de cette proximi-

té avec les animaux et la nature des

bords de Garonne.

Hervé Pons

Ouvert tous les jours, de 10 à 19 heures.

Tarifs : adulte 11 euros, enfants 2 à 12 ans

9 euros, gratuit moins de 2 ans), pass

famille 36,50 €. Supplément de 4,50 €

pour les balades à poney ou dromadaire.

http://www.fermeexotique.fr et 05 40 24 61 07.

Cadaujac Au parc animalier, les enfants peuvent toucher, nourrir et monter sur de nombreux animaux. Il y en a 750 au total

Caresses et biberons à la Ferme exotique

À FAIRE PAR OU AVEC LES ENFANTS

Qui regarde l’autre? Le jeu

des rencontres à la Ferme

exotique. ARCHIVES GUILLAUME BONNAUD

OLIVIER PLAGNOL, BORDEAUX. Au risque de décevoir
notre lecteur se réjouissant ici de « l’éclosion de bébés
coccinelles » en son jardin, ces petites larves orangées
sont vraisemblablement celles de punaises vertes,
Palomena prasina ou sa cousine africaine Nezara
viridula, que l’on voit de plus en plus sous nos latitudes.

BIEN VU

Hi@realDonaldTrump, and

welcome in Mérignac. We hope

you enjoy the way to G7 : Giant

Casino Pessac Bersol, the very big aire

d’autoroute of Cestas, and the fart odeur

in Bill-Biganos. Also if you could help us

to finish our Simone Veil bridge and

repair the Tram C, we appreciate*

Front de Libération Bordeluche, @FLBP33, suite à notre article

« G7 à Biarritz : Donald Trump atterrira à l’aéroport de Mérignac ».

• Traduction : Salut Donald Trump, et bienvenue à Mérignac.

Nous espérons que vous savourerez la route jusqu’au G7 :

le Géant Casino de Pessac Bersol, la très grande aire d’autoroute

de Cestas, et l’odeur de pet à Facture-Biganos [à cause de la

papeterie industrielle Smurfit-Kappa, NDLR]. Sinon, si vous
pouviez nous aider à finir le pont Simone-Veil et à réparer

le tram C, nous apprécierions.

LE TWEET DU JOUR

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