GARTENdeko
GARDENSTYLE
ZUTATEN:
- 4kgBirnen,nicht zu reif
- 400gZucker
- 1Liter Wasser
- Saft einer Zitrone
- 2BundThymian
Gläser,Gummiund
Deckelsterilisieren.
Klammern bereit legen.
SO GEHT’S:
DenZuckerin das lauwarme
Wasser rühren. DenThymianheiß
waschen. Birnen schälen,entkernen,
achteln. Schadhafte Stellen entfernen.
DieFrüchte in Zitronenwasserlegen,
damitSiewährend dem Schälen
nichtbraunwerden. DieBirnenmit
je 1–2ThymianZweigenbis 1cm
unter den Rand in dieGläserfüllen.
Mitdem Zuckerwasserauffüllen.
DieGläser verschließen, in einen
Einkochtopfstellen,das Wasser soll
die Gläser zu ¾bedecken.30 Minu-
ten bei 90 Grad kochen.Die Gläser
vorsichtigherausnehmenund ab-
kühlen lassen.Esfunktioniertauch
mit einemgroßenKochtopf und
einemKüchenthermometer.
Eingekochte
Birnen
mitThymian
(8 Gläserà500 ml)Birnenschmaus
Wenn mandasObstspäter
genießt,wecktdiesErinne-
rungenan denSpätsommer.ü