KRÄUTER-DORADE
VOM GRILL
Minimalistisch: gefüllt mit Petersilie,
Rosmarin, Knoblauch und Zitrone – schon
ist der Fisch fertig für den Grillrost.
REZEPT AUF SEITE 95KAISERGRANAT
MIT DILLDas leicht süßliche Fleisch der „Scampi“ ist
eine echte Delikatesse. Und das Beste: Die
Meeresfrüchte sind blitzschnell zubereitet.
REZEPT AUF SEITE 95
MIESMUSCHELN
Schmeckt, wie Meeresrauschen klingt:
In Weißwein gedämpfte
Muscheln sind Genuss pur.
REZEPT AUF SEITE 95Gezeiten
berücksichtigen –
nicht zu nah am
Wasser aufbauen.