Lea - 24. Juli 2019

Deko-Idee

Getrocknete Ananasringe

noch heiß in Muffinmulden

drücken. Abgekühlt haben

sie dann eine Blütenform.

1

Alle benötigten Zutaten

abmessen bzw. abwiegen und

bereitstellen. Backofen vorheizen.

Ein Blech (22 x 33 cm) leicht über-

stehend mit Backpapier belegen.

4

Kokosmilch, beide Sorten

Kondensmilch, Limettensaft

und Rum verquirlen. Kuchenplatte

mehrfach einstechen und dann

damit tränken. 8 Std. kühlen.

2

Mehl, Backpulver sieben, mit

Kokos mischen. Eier trennen,

Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit

Puderzucker und 1 TL Vanille-

Extrakt weißschaumig schlagen.

5

Ananas schälen, entstrunken.

6 dünne Ringe abschneiden.

Auf einem Gitter bei 120 Grad 2 Std.

im Ofen trocknen. 2 EL Zucker, etwas

Minze und Limettenabrieb mörsern.

3

Mehl-Mix und Milch einrühren.

Eischnee unterheben. Teig glatt

aufs Blech streichen. Ca. 40 Min.

backen. 10 Min. abkühlen lassen.

Auf ein Gitter stürzen.

6

Mascarpone, 5 EL Zucker glatt

rühren. Sahne steif schlagen,

unterheben. Glatt auf den Kuchen

streichen. Mit Ananas, Kokos-Chips,

Minzezucker & -Blättchen garnieren.

Backen

nach Bildern

Schritt für Schritt erklärt:

So einfach geht lecker!

ü